沙门菌属变形杆菌.ppt

文档介绍：沙门菌属
沙门菌属是一群寄生于人类和动物肠道中，生化反应和抗原结构相似的革兰阴性菌。
沙门菌属分为肠道沙门菌和邦戈沙门菌两个种。肠道沙门菌又分为6个亚种。
生物学性状
一、形态染色：
G-短杆菌、无芽胞、有菌毛、周鞭毛
生物学性状
二、培养特性
在营养琼脂平板上形成半透明、光滑、边缘整齐的S型菌落；在SS平板上形成较小、黑色菌落。
生物学性状
三、生化反应：
发酵葡萄糖、麦芽糖和甘露醇，不发酵乳糖和蔗糖，产酸产气（伤寒沙门菌除外）、IMViC试验-+-+，赖氨酸和鸟氨酸脱羧酶阳性，产硫化氢，不分解尿素。
生物学性状
四、抗原构造及分组：
、H抗原，少数菌种有Vi抗原。
，引起人类疾病的为A～F组。
3. 沙门菌H抗原有两组，第Ⅰ组为特异相；第Ⅱ组为非特异相
双相菌、单相菌
：①与毒力有关（强毒株）
②影响O抗原凝集
③抗原性强
生物学性状
五、变异性
S-R变异
H-O变异
V-W变异
六、抵抗力
沙门菌对热抵抗力不强。对常用消毒剂较敏感。
致病性与免疫性
一、致病物质：
：菌毛、Vi因子
：由沙门菌裂解后释放，发挥 内毒素的生物学活性
:
致病性与免疫性
二、所致疾病：
（伤寒或副伤寒）
（食物中毒）