文档介绍：第4节 盐炙法
定义：将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的方法称为盐炙法。多用于补肾固精、泻相火、利尿和疗疝止痛的药物。
(一)主要目的
1．引药下行，增强疗效 杜仲、巴戟天等盐炙后能增强补肝肾的作用；车前子等盐炙后可增强泻热利尿的作用；小茴香、橘核等盐炙后可增强疗疝止痛的功效。
2．增强滋阴降火作用 知母、黄柏等药用盐炙可协同药力，增强滋阴降火、清热凉血的功效。
3．缓和药物辛燥之性 益智仁等盐炙后可缓和辛燥之性，并能增强补肾固精的功效。
(二)操作方法
1．先拌盐水后炒 将食盐加适量清水溶解，与药物拌匀，闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。
2．先炒药后加盐水 先将药物置炒制容器内，用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。含粘液质较多的药物一般用此法。
盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg。
(三)注意事项
1．药物盐炙前要大小分档。
2. 溶解食盐时，一定要控制水量。水的用量应视药物的吸水情况而定，一般以食盐的4~5倍量为宜。
3．含粘液质多的车前子、知母等药物，宜先炒药后加盐水。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅，故需先将药物加热炒去部分水分，并使药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。
4．盐炙法火力宜用文火，采用先炒药后加盐水炮制药物时更应控制火力。若火力过大，加入盐水后，水分迅速蒸发，食盐即粘附在锅上，达不到盐炙的目的。
知 母
【处方用名】知母 肥知母 知母肉 炒知母 盐知母
【来源】为百合科植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge. 的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去须根及泥沙，晒干****称“毛知母”。或除去外皮，晒干****称“光知母”。
【炮制方法】
1．知母 取原药材，除去毛状物及杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去毛屑。
2．盐知母 取净知母片，置炒制容器内，用文火加热，炒至变色，边炒边喷淋盐水，炒至近干，取出晾凉。筛去碎屑。
每100kg知母片，用食盐2kg。
知母
盐知母
【炮制作用】
性寒，味苦、甘。归肺、胃、肾经。
生知母长于清热泻火、生津润燥。多用于外感热病，肺热燥咳，内热消渴，肠燥便秘。
盐知母增强滋阴降火的作用，善清虚热。常用于肝肾阴亏，骨蒸潮热，盗汗遗精。