文档介绍：年麦当劳实****报告年麦当劳实****报告严格的分工与标准化的操作,在这里每一个人都有自己的工作范围, 但是这个工作范围并不是一成不变的。可能你今天只能在大厅里服务,但也许你明天就在厨房里搞卫生这些都要听从于当班的安排,至于标准化, 我连擦一张桌子都有它的程序, 而这些都是与快餐文化分不开的,快餐需要这些工作程序, 很适用的奖励制度- 方面在工作中,经理会对每天表现积极的员工给与奖励-- 一些很小的礼物,这样,不断的激励他们积极的工作另一方面: 也可以激励其他的员工。不过,这也会产生一些问题: 如果表现的很好,但是经理却没看到,得不到表扬,这就会打击员工的积极性。强调沟通-- 在这里, 每一个员工都应该学会与别人沟通, 这里的沟通包括很多方面, 工作中的摩擦== 都是沟通的对象。如果你没有很好的沟通,那么,对于你来说做出很优秀的成绩是很难的, 当代的大学生。走向社会的那一天,你与所有的求职者都是平等的。所有我们还需要不断努力地学****积累更多经验, 那才能变成一个不可取代的有用人才。 201X 年麦当劳实****报告此次,我在麦当劳进行了为期半月的社会实践,感到受益匪浅。通过此次实践, 我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会, 接触社会, 培养工作能力, 以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。它的足迹( 201 X 年度大学毕业生会计实****报告)已遍布世界一百二十多个国家和地区, 拥有 13000 多家餐厅, 为人们提供了方便快捷的, 高品质的服务以及物有所值, 安全美味的食品。它的发展为数千万的人提供了广阔的就业发展平台。它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。我为在麦当劳的实践感到骄傲。因为我学到了许多东西, 而这些东西将让我终生受用。一,岗位实践概况我于七月十一日进入麦当劳实****主要负责柜台的点餐与收银工作。有时在甜品站负责收银或备餐, 或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。因此, 我受到了较为专业全面的培训。首先, 我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊: 喜欢您来。这是第一步曲。当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说: 乐意为您服务,这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中, 收银时长为十五秒, 这十五秒内, 我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最后一步曲, 为顾客配齐酱料纸巾, 并指引顾客向右移动取餐。虽然, 这样的流程看似简单, 但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为, 毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定, 以缩短点餐时长, 方便服务下一位顾客, 从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟, 以避免顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料, 并且每完成一单, 就要将其取