文档介绍：小议中国酒店企业文化建设
现在酒店高楼鳞次栉比，装修富丽堂皇，硬件的豪华气派，动辄数亿的投资
建设，也无非是盛极两、三年。这绝对不会影响后来者居上。
一般来说，浅层性的软件具有可拟性，说微笑服务、热情大方，三星以上的酒店应该都不
会有什么太大问题。 当酒店产品逐渐趋于雷同化， 就必然陷入酒店产品间可替代性的价格
泥潭，还能做文章的就剩价格了， 在市场的竞争中， 酒店经营者渐渐失去了价格的主动权。
酒店经营者无不苦思着如何脱身于价格战场上的厮杀，出路何在 ?我认为：价格只能治标，
企业文化才是立足之本 .
一、酒店企业文化的内涵
酒店企业文化是发生在酒店中的文化， 是指一个酒店或该行业在自己的历史发展中，在长期的生产，建设，经营，管理实践中，逐步培养形成的，占主导地位的，并为全体员工所
认同和恪守的共同的价值观 (Values)、信念 (Beliefs) 和假设 (Assumptions).它是酒店的精神文化(理念识别系统 MIS) 、行为文化 (行为识别系统 BIS) 、表体文化 (视觉识别系统 VIS) 等方方面面的总汇集，总称为 --酒店的企业文化系统工程 (CIS)。
酒店企业文化是酒店物质文化和精神文化的总和， 是硬件与软件的结合。它包含三个同心
圆：(1)外层同心圆为物质文化，包括酒店设施设备、酒店的环境、文化网络等，如酒店装
饰、环境绿化美化、 报刊、 VOD 系统、纪念品、标准字、标准色、服饰、店歌、店花等 ;(2)
中间层为制度文化，包括人事制度、财会制度、决策制度、岗位规范等 ;(3)内层是精神文
化，包括酒店的目标、宗旨、道德规范、服务理念、价值观和酒店精神等。如果把精神层比作人的心，物质层则是脸，制度层则犹如手和脚。
二、酒店企业文化建设的重要性
(一)、企业文化的凝聚功能，可以使企业有一股强大的前进力量
当企业文化被职工认可和接受后， 企业文化就成为一种粘和剂，把全体员工凝聚在创新的
目标下，有助于形成职工的群体意识，改善人际关系，调动职工积极性为实现企业的目标
而努力。松下电器公司每天对职工进行七精神教育，上班前全体职工聚集广场高唱社歌，
背诵七精神：下班后，要对照七精神检查自己一天的言行。松下的一位经理说，每天有几
万职工背诵价值规范，好象大家都融为一体啦。
综观中国酒店业的发展历程， 大致经历了价格竞争档次竞争服务竞争管理竞争这样一个脉
络。目前一部分境内高档酒店已进入文化竞争的阶段。其中，尤以国际饭店联号和国内饭
店集团最为突出、 面临日益激烈的市场竞争， 各大小酒店出于不同的目的都在寻求文化竞
争的途径， 那么究竟什么是酒店文化 ?酒店应该如何开展文化竞争 ?这些问题都必须从企业
战略管理和整个产业发展的高度来分析。
一、重新认识酒店文化
长期以来，许多酒店经营管理者由于对酒店文化缺乏系统的认识， 导致酒店在制定和实施
文化竞争战略时把握不住关键，或找不到适宜的途径， 因而有必要对酒店文化的内涵进行
重新