第八章 饲料微生物.ppt

文档介绍：第八章 饲料微生物
改善饲料的适口性和营养价值——青贮饲料中的乳酸菌
饲料败坏，降低营养价值——腐败性微生物
侵害饲料作物或使种子丧失发芽力——饲料作物减产，毒素中毒
营养价值高的微生物——微生物蛋白饲料
第一节 饲料中的微生物
第二节 粗饲料的加工与微生物的活动
第三节 青贮饲料的微生物
第四节 单细胞蛋白质饲料
第五节 饲料添加剂的微生物
第六节 微生物与饲料中毒
第一节 饲料中的微生物
一、植物体表的微生物及其来源
植物体表包括植物根系表面和植物地上茎叶表面两部分。
根际存在着很多微生物群，其中细菌中的99％属于不形成芽孢的细菌，包括草生假单胞菌、荧光假单胞菌，还有能进行乳酸发酵的细菌，其中以异型乳酸发酵菌为主。真菌的数量也很多，主要有青霉菌、木霉菌、镰刀菌等。植物根际微生物群与植物形成互生或共生的关系。
植物地上部分(茎和叶等)也存在很多微生物，称为附生微生物。它们主要来源于土壤、根际和空气尘埃等，其中包括氨化细菌、乳酸菌、丁酸菌、大肠杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、霉菌、酵母菌和芽孢杆菌等。
健康植物通常能产生杀菌素并具有表皮屏障作用，因此其表面的附生微生物的生长受到限制。
第一节 饲料中的微生物
第一节 饲料中的微生物
二、动物性饲料的微生物及其来源
动物性饲料富含蛋白质，且加工过程常需一定时间，因此，其中的微生物能有时间大量生长和繁殖。
在这类饲料成品中，微生物的种类和数量常很多其中特别富含腐败性细菌，常见的包括葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、需氧性芽孢杆菌和厌氧性梭菌等，另外还有多种霉菌。
动物性饲料一般都作干制或盐渍以利于贮存，这样微生物因缺乏可利用的水分而不能活动，但一旦遇湿或水，其中的微生物即可迅速生长和繁殖，引起饲料发霉变质，因此，在保藏和使用时应该注意。
饲草贮存选择
Options for Stored Forages
干草-多年生或一年生
Hay - Perennials or annuals
青贮饲料-多年生或一年生
Silage - Perennials or Annuals
Both store forage in a form that will not spoil
两者都是贮藏牧草防止其变质的形式
饲草贮存的损失
Stored Forage Losses
• 刈割损失Harvest Losses
• 贮存损失Storage Losses
• 饲喂损失Feeding Losses