文档介绍：马铃薯企业宣传
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第一页，课件共48页
目录
行业概览
公司概览
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第二页，课件共48页
第一部分行业概览
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第三页，课件共48页
马铃薯行业产业链
新品种育种研究
种薯种植
马铃薯
（商品薯）种植
鲜薯
加工
鲜食
冷冻薯条
油炸薯片
全粉
淀粉
变性淀粉（1）
膨化食品
复合薯片
食品加工
注：（1）变性淀粉用于医药、食品、造纸、纺织、铸造、涂料、石油等行业
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全球马铃薯市场概览
全球马铃薯产量相对平稳

发展中国家的产量提升较快
，占全球总产量的56%，比1990年的8,409万吨增长了89%
发达国家的产量呈下降趋势
，
发达国家和发展中国家的产量(1990年 – 2006年)
(单位：百万吨）
资料来源：联合国粮农组织
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全球马铃薯市场概览（续）
亚洲和欧洲是全球最大的马铃薯产地
2005年，%%
东亚和南亚是亚洲主要的产地，%%
东欧和西欧是欧洲的主要产地，%%
产量地域分布(2005年)
资料来源：联合国粮农组织
亚洲产量分布(2005年)
欧洲产量分布(2005年)
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中国马铃薯行业概览
中国的马铃薯种植面积和产量
(单位：千吨）
资料来源：联合国粮农组织
中国马铃薯行业在全球占有重要地位
2007年中国的种植面积为8000万亩，分别占全球和亚洲总种植面积的25%和60%
2007年中国的产量为7520万吨，分别占全球和亚洲总产量的20%和70%
然而，中
2007年，，有两个国家单产超过3吨 /亩，有15个国家单产超过2吨/亩。，在世界排名第93位
中国亩产量低的主要原因如下：
缺乏高产、抗病的专用型品种
中国使用脱毒种薯的比例为20%左右，而发达国家为100%。种子质量低严重制约了亩产量
中衡，造成了对种植投入上的差异。在肥、水、虫害等方面的投入的不足也是影响产量的重要原因。
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中国马铃薯行业概览（续）
资料来源：联合国粮农组织
虽然中国从上个世纪70年代开始就进行了马铃薯的育种和育苗研发，但大部分研发机构与生产脱节，基本只能进行小规模生产，难以满足市场需求。
产业链上优质脱毒马铃薯种薯满足不了种植的需求，造成所种植的马铃薯多为退化品种；
专用品种马铃薯的产量满足不了市场及下游加工产业的需求。
虽然我国马铃薯的种植面积和总产量均居世界首位，但马铃薯的利用率并不合理
%的马铃薯用作食品加工，而荷兰等发达国家的加工比例在50%以上。
中国人均马铃薯消费量与发达国家相比差距很大
中国人均马铃薯的消费量近年来有了大幅的增长，但同世界发达国家相比还有很大差距。
脱毒种薯的产量是马铃薯整体行业发展的瓶颈
中国的马铃薯行业应用
人均消费量
(单位：公斤/人）
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中国马铃薯种植面积及产量地域分布情况
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种薯进出口情况及马铃薯的价格走势
国家不允许马铃薯种薯的进口，因此不依赖进口。
按照全国常年固定种植马铃薯面积8000万亩计算，每年约需要种薯1000万吨，其中完全达到国家脱毒标准的脱毒种薯在45-50万吨。由此可见，我国急需加大脱毒种薯的繁殖力度，以满足生产的需要。
我国马铃薯种薯出口量规模很小，发展空间大。
2006年中国脱毒种薯出口4,，。主要出口到南非、越南、马来西亚、土耳其等国。
中国马铃薯生产价格的走势和美国的走势大体相当。
然而，中国的价格是美国价格的54%-78%
马铃薯的生产价格走势（1996至2005年）
(单位：美元/吨）
资料来源：联合国粮农组织
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