油脂的组成和结构.ppt

文档介绍：第十二章皮革加油材料和加油目的: 防止干后纤维粘接在一起,使各个纤维被有润滑作用的油脂包围起来,增加纤维间的可移动性,使皮革柔软。抗水性提高。加脂后: 革柔软,强度↑,但透气性降低。乳液加脂效果,除与 T、 PH 等外界因素有关外,主要取决于加脂材料的性能,即它们的多成结构。§1加油材料概述一油脂:常温下油是液态、脂是固态,指动植物所含的脂肪。二矿物油:石油的蒸馏产品,皮革主要用的是高沸点馏分三合成油脂: 四加工产品:动植物油的改性产品。五加油助剂:主要为乳化剂。阴离子:硫酸油。阳离子:季铵盐。六蜡:高级脂肪酸、高级一元醇﹝几种主要﹞§ 2 动植物油一自然界动植物油脂的分布情况 1动物油脂主要储藏在动物皮下、腹腔中,如皮下组织脂肪含量% 猪 90-92 、绵羊 87-88 、牛 87-88 鲸鱼皮下组织厚度达 50cm ±,占鱼重 20-30% 2植物脂肪主要含在种子、果实中,根、茎皮中较少。二油脂的组成和结构 1油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯。 2在油脂中饱和脂肪酸的组成与性质脂肪酸的熔点、沸点,随着脂肪酸中碳原子数目的增加而提高, 比重下降 3不饱和脂肪酸: 其中含有双键﹝有2、3、4等↑双键﹞,双键数越多。碘值越高三油脂分类油脂植物油脂动物油脂固体:椰子油脂液体干性油:I值>130,易氧化成膜,亚麻仁油半干性油:I值100-130如:大豆油、芝麻油、菜油不干油:I值<130,不易氧化,聚合而干燥,如花生油等固体:固体猪牛羊的体脂液体:陆海动物油脂四油脂的性质 1物理性质① - ②状态液、固、半固③溶于有机溶剂不溶于水④粘腻⑤不同气味§ 1 皮革加脂物质的特点和性能《皮革基础教育》张延有 2002 P51- 55 一皮革加脂物质﹝一﹞定义:凡能改善皮革物理-机械性能,使纤维起到良好润滑作用的材料, 统称之 1按油脂分布天然:动植物、矿物油。加工:改性合成 2按加脂剂中乳化成分的电荷分布:阴离子型、阳离子型、非离子型、两性 3加脂剂在制革中的作用性能分:白色革、防水革、软革等﹝二﹞分类﹝三﹞组成乳液加脂剂包括生油﹝未乳化或未改性部分﹞乳化剂,比例是一个主要参数。 1早期: 乳化剂/整个油脂≈ 15% 现在: 乳化剂/整个油脂>50% ,目的是提高油与革的结合力