文档介绍：沈阳理工大学研究生课程考试卷评分课程名称: 环境工程微生物学年级: 2014 级专业: 环境科学考号: 1482060276 学号: 1482060276 姓名:高文皓阅卷人: 1 评语: 评阅人: 年月日 2 微生物与人类健康的关系摘要: 通过分析微生物与食品、医药卫生、工业及农业的关系来说明微生物与人类健康的关系。关键词:微生物,人类健康,食品,工业,农业,医药卫生,关系引言比起搏击长空的雄鹰和遨游大海的鲸鱼,微生物对多数人来说是比较陌生的, 除了生病的时候,平常很难会想起它。实际上,微生物和人类的关系绝不比高等生物疏远,甚至更加密切。微生物对人们的生活影响巨大:他们清洁环境并使土壤肥沃,他们在食品工艺学中起着十分重要的作用;它们在我们的身体里制造维生素。它们能够在体内外与我们和平共处,其中一些甚至还保护我们免受别的有害微生物的侵犯,当然这也并不排除有些微生物也会对我们的身体健康造成一定伤害,甚至是致命的。微生物与人类社会和文明的发展有着极为密切的关系。微生物与人类关系的重要性和对于人类文明所作出的贡献以及对于人类可持续发展所具有的贡献潜力,都有着光辉的记录并将继续创造者新的功绩。在现代科学中,对人类健康关系最大、贡献最为突出的应该算是微生物学了。所以现代微生物学时一个具有许多不同专业方向的大学科,它对食品、工业、农业生态环境及医药卫生等都产生了深远的影响,并且促进了人类的进步。 3 目录微生物与人类健康的关系.......................................................................................................................... 2 引言.............................................................................................................................................................. 2 1 微生物与食品的关系.............................................................................................................................. 4 微生物在食品中应用的利与弊................................................................................................... 4 微生物快速检测技术与人类健康............................................................................................... 4 2 微生物与工业的关系.............................................................................................................................. 6 微生物对工业发展的意义............................................................................................................ 6 新兴微生物技术........................................................................................................................... 6 新兴微生物技术的优势与人类健康........................................................................................... 7 3 微生物与农业生态环境.......................................................................................................................... 8 二十一世纪农业生态环境面临的问题...............................................