公司食堂财务管理制度.doc

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集团总部食堂财务管理制度
为进一步加强集团总部食堂管理，健全食堂管理制度，规X食堂财务收支，严肃财经纪律，现就集团总部食堂财务管理中的有关事项规定如下：
一、食堂财务管理的总体要求
集团总部开办食堂是一项福利性事业，必须以效劳职工为宗旨，不以盈利为目的；必须坚持职工自愿搭伙就餐的原那么；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设集团总部食堂结算户，由集团总部办公室实行“统一管理，独立建帐，本钱核算，收支平衡〞。
二、集团总部食堂物资采购与资产管理
(一)食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销〞原那么。所购物资必须做到质优价廉经济实惠。
(二)建立和完善物资采购内部牵制制度。集团总部食堂物资必须实行双人〔食堂主管、采购部主管〕采购，相关人员监视验收数量和质量。
(三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的“集团总部食堂实物自制单据〞上分别签字认可后， 方可登记入账。
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(四)建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购方案表〞， 经复核人员、保管人员和审批人员同意审批前方可采购。
(五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食 油、干货、山货、调料和燃料等。集团总部食堂应对进库存货进展按月定期清查盘点，年末完毕进展一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进展帐务调整。
三、集团总部食堂收入管理
(一)集团总部食堂收入主要来源于职工和管理人员的就餐收入，食堂收到的就餐人员的就餐收入按职工人数打入职工个人卡。职工吃饭刷卡结算，节余局部可在规定的时间购置其它食品。向职工和管理人员收取的伙食费，实行月初预收、月末结转确认伙食收入的方法。即：集团总部预收伙食费