文档介绍：正东街幼儿园食物中毒应急预案
一、指引思想
为了防止和控制集体食物中毒事故，提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件应急能力，做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件发生，保证正常教学秩序、特制定本预案。
二、成立食物中毒防止应急小组
学校成立应急小组，由幼儿园园长任组长，执行园长任副组长，成员由保健医生张敏、教学主任罗童于，后勤熊峙、厨房工作人员余文斌等构成。
组  长：王晓燕
副组长：王松梅
成  员：罗童于、张敏、熊峙、余文斌
三、对食物中毒者采用紧急解决
1、停止食用中毒食品；
2、采用病人排泄物和可疑食品等标本，以备检查；
3、保健医生对中毒小朋友进行救治；
4、及时将病人送医院进行治疗，涉及急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；
5、对可疑中毒食物及其关于工具、设备和现场采用暂时控制办法。
四、食物中毒报告制度
1、及时逐级报告
一旦发生食物中毒，带班教师应及时上报园级领导和保健医生，保育主任张敏则向市疾控中心和教诲局报告。报告内容有：发生中毒单位、地址、时间、中毒人数，重要临床体现，也许引起中毒食物等。以利于关于部门积极采用办法、组织急救、调查分析中毒因素和防止办法。
2、保护现场、保存样品
发生食物中毒后在向疾控中心和市教诲局报告同步，厨房工作人员余文斌要保护好现场和可疑食物，幼儿吃剩食物不要急于倒掉，食品用品、容器、餐具等不要急于冲洗，病人排泄物、呕吐物要保存，以便卫生部门采样检查，为拟定食物中毒提供可靠状况。
3、如实反映状况
幼儿园保育主任张敏和厨房有关工作人员，班级教师要如实反映本次中毒状况。于文斌将病人所吃食物，可疑食物来源、质量、存储条件、加工烹调办法和加热温度、时间等状况如实向疾控中心报告。安全领导小组组长王晓燕赶赴现场，指挥各应急小组开展工作，执行园长王松梅做好协调工作，指挥各应急小组有序开展急救和应急处置。
4、对中毒食物解决
执行园长王松梅负责指引保育员保存好患儿呕吐物、排泄物以备取样检查。
五、防范办法
1、健全食物中毒报告制度
厨房工作人员要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》精神，以便及时采用防治办法。
2、开展防止食物中毒宣教
开展防止食物中毒宣传，结合幼儿园实际状况，充分运用班级活动等形式，宣传普及卫生知识，减少中毒事件发生。
3、前期工作
（1）食品原料进货关。幼儿园采购人员要严格把关，定点采购，保证所采购原料符合关于规定，从源头上把好食品卫生关。
（2）严把食堂仓库关。学校食堂仓库钥匙由专人保管，责任贯彻到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不进入食堂库房。定期对库房里原料进行检查，发现变质原料，及时解决，坚决杜绝变质原料流入餐桌。
（3）把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，保证餐具清洁卫生，防止浮现因交叉感染而引起食物中毒事故。
（4）  对每餐饭菜要做好留样，取每餐饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。
六、应急解决联系电话：
急救中心：120 市教诲局安监科：82203091
市疾控中心：82272180