文档介绍：关于生物制品的制备
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（1）原料选择
原料的选择原则：
①有效成分含量高，新鲜；
②原料来源丰富，产地较近；
③原料中杂质含量少；
④原料成本低等。
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原料的选择注意事项：
①植物原料生长的季节性；
②微生物原料的对数期；
③动物原料的年龄与性别。
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（2）原料的预处理与保存：
①动物原料：采集后要立即处理，去除结缔组织、脂肪组织等，并迅速冷冻贮存。
②植物原料：要择时采集并就地去除不用的部分，保鲜处理；
③微生物原料：要及时将菌细胞与培养液分开，进行保鲜处理。
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原料的保存方法主要有：
①冷冻法。该方法适用于所有生物原料。常用-40℃速冻。
②有机溶剂脱水法。常用的有机溶剂是***。该法适用于原料少而价值高、有机溶剂对活性物质没有破坏作用的原料，如脑垂体等。
③防腐剂保鲜。常用乙醇、苯酚等。该法适用于液体原料，如发酵液、提取液等。
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二、生物制品的提取（extraction）
(1)生物组织与细胞的破碎（obtrude of tissue and cell）：生物制品大部分存在于生物组织或细胞中，要提高提取率，破碎过程是非常重要的。常用的破碎方法：
①磨切法，该法属于机械破碎方法，设备有组织捣碎机、胶体磨、匀浆器、匀质机、球磨机、乳钵等。
②压力法，有加压与减压两种，常用的法兰西压釜使用效果良好。
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③反复冻融法，设备简便，活性保持好，但用时较长。
④超声波振荡破碎法，该方法破碎效果较好，但由于局部发热，对活性有损失。
⑤自溶法或酶解法，用得较少。
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（2）提取（extraction）
生物组织与细胞破碎后要立即进行提取。提取时，首先要根据活性物质的性质，
①选择提取试剂。提取试剂主要有：水、缓冲溶液、盐溶液、乙醇、其他有机溶剂（如***仿、***等）。
②考虑提取溶剂的用量及提取次数、提取时间。
③注意提取的温度、pH、变性剂等因素。
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三、分离纯化的基本过程
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四、分离纯化的基本技术
(1)分离纯化技术应满足的要求
① 技术条件要温和，能保持目的产物的生物活性； ② 选择性要好，能从复杂的混合物中有效地将目的产物分离出来，达到较高纯化倍数； ③ 收率要高； ④ 两个技术之间要能直接衔接，不需要对物料加以处理或调整； ⑤ 分离纯化过程要快，能够满足高生产率的需求。
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