文档介绍：南京林业大学
本科生课程论文
～年第一学期
课程名称：天然精油化学与工艺
论文题目：薄荷研究
学科专业：化学工程与工艺
(生物资源化学工程与工艺)
学号：0623307
作者：金莉
任课教师：罗金岳

二零一零年一月
薄荷研究
0623307 金莉
摘要：薄荷为唇形科植物薄荷全草或叶,揉搓有特殊凉爽香气,味辛凉透舌，是一种适应性强、分布较广具备特殊芳香气味植物资源。薄荷重要化学成分有挥发油、黄***类、有机酸、,化学成分,药理作用,.
核心词:薄荷性质现状前景
一概述
薄荷为唇形科近年生宿根性草本植物，全株具备浓烈凉爽香味，是一种适应性强、分布较广具备特殊芳香气味植物资源。薄荷重要化学成分有挥发油、黄***类、有机酸、氨基酸等. 薄荷对中枢神经系统有刺激作用，内服少量薄荷或薄荷油可通过兴奋中枢神经使皮肤毛细血管扩张，增进汗腺分泌，增长散热，有发汗解热作用. 薄荷属长日照植物，在长日照条件下发育快，易开花，日照越长，叶表皮下单位面积油腺越多。薄荷种植宜选土壤疏松肥沃、地势平坦、排灌以便、阳光充分、富具有机质砂质壤土和壤土，对薄荷生长最为适当。
二薄荷性质
薄荷生物学特性
薄荷为唇形科近年生宿根性草本植物，全株具备浓烈凉爽香味，是一种适应性强、分布较广具备特殊芳香气味植物资源。生长适当温度为20~30℃。根茎在早春5~6℃时开始萌发，在冬季零下地区可安全越冬[9]。薄荷为近年生直立草本，高为10~100cm，具节，直立或匍匐地面。叶对生、叶片长圆状披针形、披针形或椭圆形，两面沿叶脉密生微毛或具腺点，叶缘基部以上具整洁或不整洁扁尖锯齿。花顶生，开紫色、白色和粉红色花穗。茎方形，密生白色绒毛。花冠淡红紫色、稀白色，轮生于茎上部叶腋内。轮伞花
序，常由多朵花密集而成花萼管状钟形或钟形，外面密生白色柔毛及腺点；雄蕊4 枚，外被微毛，冠檐4 裂。小坚果长圆形，暗褐色，椭圆形。花期6到10月，果期8到10月，果实熟时呈黄褐色，藏于宿存萼内.
薄荷化学成分
薄荷重要化学成分有挥发油、黄***类、有机酸、氨基酸等。薄荷新鲜叶含挥发油干茎叶中含挥发性油中重要成分为左旋薄荷醇,还含左旋薄荷***荷***薄荷异黄***甙、咖啡酸等物质。此外，薄荷中还具有某些非挥发性成分，如大黄素、大黄酚、苯甲酸、熊果酸、胡罗卜甘等。由于薄荷属植物分布广、生态适应幅度大、自然杂交现象普遍以及有性和无性繁殖并存，使薄荷属植物种类在形态和化学成分上都产生诸多变异，导致提取薄荷油成分也有差别。对薄荷油化学成分检测重要是定性定量分析其中薄荷脑和胡薄荷***。
三薄荷提取办法[1]
水蒸气蒸馏技术惯用于和水长时间共沸不反映、不溶或微溶解于水,且具备一定挥发性有机化合物分离和提纯. 当前,水蒸气蒸馏惯用于从植物叶茎中提取香精油以及从中草药中提取挥发油和天然药物.
基本原理
薄荷挥发油与水不互溶. 当