文档介绍：幼儿园食品安全工作总结
幼儿园食品安全工作总结
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幼儿园食品安全工作总结
少儿园食品安全工作总结
工作总结，以年关总结、半年总结和季度总结最为常有和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评论、总剖析、总研究，并剖析成绩的不足，进而得出引认为戒的经验。下边是我采集整理的少儿园食品安全工作总结范文，欢迎借鉴参照。
少儿园食品安全工作总结(一)
为了增强通道县学校餐饮服务环节食品安全监察检查工作，除去学校食品安全隐患，保证广大师生饮食安全，依据食药监办食16号《对于展开春天学校食堂食品安全专项检查的通知》及国食药监食135号《对于进一步增强学校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局对全县学校展开了春秋两季两次学校食品安全专项整顿。现将两次整顿状况总结以下：
一、基本状况
我县地区内共有中、小学校及少儿园115所。此中有学校食堂中学11所、中心小学19所、片小学4所、少儿园20所，共有学校食堂54个;46所学校、少儿园已获得餐饮服务允许证。
二、指导思想
要坚持标本兼治、着力治本的原则，仔细总结展开工作经验，落实看管责任，提升看管效能。踊跃展开本次专项监察检查工作，依法整顿，确实解决学校餐饮服务看管检查中发现的问题，保障全县师生饮食安全。
三、整顿状况
两次整顿共出动监察员480人次，出动执法车辆168台次，共监察检查学校、少儿园108所次。专项整顿过程中发现学校、少儿园46所拥有餐饮服务允许证;54所学校少儿园都成立健全各项食品安全管理制度及拟订了食品安全事故处理100%;装备学校专(兼)职食品安全管理人员的占100%;成立学校食品安全领导小组和的占100%;从业人员拥有效健康和有效卫生知识培训证的占98%以上。
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9月中旬学校少儿园食堂餐具采样40个样品,拜托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占100%。
四、检查内容。
食品安全管理制度的落真相况;餐饮服务允许状况;从业人员健康管理;环境卫生和加工操作;食品原料储存方式;索证索票及采买台账;餐饮具、加工器具的冲洗和消毒;留样设备的使用;非食用物质和滥用食品增添剂的行为;加工用油。
五、存在问题
1、卫生设备相对不足，基本功能用房或加工场所不可以保证功能分区;
2、食堂内外环境不洁净整齐，无足够的"五防"设备及举措;
3、学生少儿园食堂工作人员食品安全法律法例意识淡漠，个别工作人员没穿着工作服帽及有不良的卫生****惯;
4、采买的食品及源料未成立查收和进货台账，还没有获得有效规范;
5、学生食堂无餐饮具消毒及保洁设备、设备，不可以供给学生使用消毒餐饮具;
6、无留样设备，未能按规定留样;
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7、营养餐都装备了专或兼职管理人员，都有营养餐按收和发放台账，但储藏间、储藏条件不切合要求;
对以上存在的问题，整顿监察检查人员针对相应的学校都下发整顿建议书，并对部分学校少儿下发责令更正书共份,%;
六、建议
1、增强学校食堂从业人员法制意识，保证食品卫生安全
2、赶快形成利用暑期时期展开食堂卫生整顿体制。
3、增强食品安全责任，将学校食品、饮用水、传得病管理工作展开状况列入教育部门年关查核范围。
4、教育行政部门应加大对食堂的投入，努改良食堂卫生条件，检查敦促学校正食堂的经营资质和物质准入制度的落实。
少儿园食品安全工作总结(二)
本学年我园依据上司主管部门对于安全工作的安排部署，一直坚持"安全第一，预防为主"的指导目标，牢牢环绕"保护少儿园的教课和生活次序，保障师幼人身和财富安全"这一中心，把"检查到位，整顿有力"作为抓好安全工作的一项最基本的制度来落实。从提升安全意识下手，增强迫度管理，层层落实责任增强检查力度，踊跃做好安全宣传、教育、培训工作，一年来，少儿园无发生任何事故。
一、我园以高度负责精神，确实增强对少儿园工作的领导，仔细执行并落实上司有关安全文件和项安全系数规定，并做到认识到位，领导到位，举措到位。园长与各部门签署安全责任状，教师、保育员与家长签署责任状，把责任落实到人，做到各司其职，各负其责。