文档介绍：酒店管家部技能考核标准培训
一、管家部参加岗位技能考核内容
二、客房岗位技能理论知识考核（总分数为50分）
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酒店管家部技能考核标准培训
一、管家部参加岗位技能考核内容如下：
客房铺床实操考核；(总分数为105分)
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酒店管家部技能考核标准培训
项目
分数
扣分
得分
评定意见
要求
总印象
10
仪容仪表、自我介绍。仪容仪表标准：按员工手册上的规定执行。自我介绍：用清晰、热情、礼貌的语调问候各位评委并做自我介绍。介绍完毕后举手示意准备好了。
铺床程序
10
甩单、定位：一次到位，毛边向下，正面朝上，床单的巾线不偏离床的中心线(偏差在2厘米内)。两边下垂的长度一致，大约法30公分长度。（如达不到标准扣2分）
20
：包90°(等腰三角形)，四个角度一致。（如达不到标准每个角扣1分）床单松动整体不够美观（扣2分）
20
、到位，棉被不得外露。整体美观度达不够（扣5分）
10
。（偏差在2厘米内,如达不到标准扣2分）
10
，枕芯不得外露；枕头外型平整、挺括；枕头居中，枕头边与床两侧距离相等（偏差为2厘米内），枕头开门方向为右方(如达不到标准扣1分)
20
：枕头与被子的距离为40厘米(偏差在2厘米内)
枕头与床边的距离为2厘米，枕头不得外露。
附加分
5
在规定的时间内（三分钟）不能完成的扣5分，提前完成加5分
累计总分
105
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二、客房岗位技能理论知识考核（总分数
为50分）：
1、管家部的简介：
客房是酒店的基本设 施，是酒店商品不可缺少的
组成部分。客房部HOUSEKEEINGDEPARTMEN
）又称管家部，是酒店向客人提供住宿服务的部门
，为住店客人提供各种客房服务项目，负责客房设
施设备的维修保养，并承担着客房和酒店公共区域
的清洁卫生工作，客房服务质量的好坏直接影响客
人对酒店产品的满意度，也对酒店的声誉和经济效
益产生重大的影响。
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2、管家部提供哪几项服务：
洗衣服务；缝补服务；暂借物品服务；婴儿看护服务；鲜花服务；失物待领服务；擦鞋服务；
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3、客房出租的标准
A、清洁的浴室
B、清新的客房空气
C、清洁的床铺和布巾
D、整洁的地毯
E、整洁的床面
F、房间无四害
G、完好的室内装璜
H、完好的设施设备
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4、万能磁卡钥匙的重要性：
在于它可以开启本楼层所有的客房门，亦有可能引致客人财物损失，威胁生命及泄露个人隐私，在酒店而言磁卡钥匙是酒店服务员的第二次生命；如有不慎丢失要立刻报告上司，以免给酒店及客人造成重大损失。遗失者需要接受保安部的调查。
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5、管家部常用的房态有以下几种：
空房V/C 住房OCC 待修房OOO
外宿房S/O 预退房E/D 预进房E/A
轻便行李房L/B 无行李房N/B
重锁D/L 请打扫即MUR 走客房C/O 请勿打扰DND 常住客房LSG
贵宾VIP 入住C/I 已退客房V/D
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6、退房清扫程序可概括为十个字，即十
字决，它们是：
进、撤、铺、抺、补、
洗、补、吸、检、登。
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