巧克力酥饼的做法.docx

文档介绍：巧克力酥饼的做法
材料
中祥加钙鲜奶起士饼2小包牛奶巧克力27g玉米粉2小匙沙拉油1小匙
做法
1
我用的是这个，不知道的可以看一下
2
将巧克力隔水融化
3
融化巧克力的同时把饼干放入塑胶袋中磨碎
4
把饼干屑倒入溶化的巧克力拌匀
5
加入玉米粉及沙拉油拌匀
6
捏好适当大小进入烤箱
7
很松散不好捏的话可以再放入塑胶袋内按压成适当大小再放到烤盘内
8
底下铺2层铝箔纸烤2分钟，再盖上2层铝箔纸烤2分钟，烤完后温度关掉闷个4分 钟，取出放凉
材料
无盐奶油100g白砂糖40g贰号砂糖30g蛋1颗可可粉40g低筋面粉140g
做法
1
无盐奶油软化后切小块，加入砂糖，打到乳化状泛白
2
全蛋打散后，分3~4次加入面糊中，打到稠状
3
将过筛可可粉分次加入，搅拌均匀
4
再将过筛低筋面粉分次加入，轻轻的搅拌均匀
5
打好的面糊后放入挤花袋内，用星型嘴在一个点上〃不动〃的挤出〃星状〃到想要的 大小后收尾
6
放入预热的烤箱，以170度烤约15分钟，取出放凉，就完成啦！
7
也可以挤出各种形状，好玩乂好吃！
材料
安佳黄油250g,鸡蛋2个，烘培奶粉50g,核桃仁100g,黑巧克力适量，糖粉 250g,蛋糕专用粉450g,杏仁片100g,白巧克力适量
做法
1、将黄油切成小块并软化，和糖粉一起手动拌均匀即可，颜色为浅黄。
2、将鸡蛋打匀后，分三次边搅拌边加入，不可一次性加入。
3、将过筛后的蛋糕粉与果仁均匀后，也加入进去。
4、用手压式做法，将所有材料混合均匀并压制面团，平均分割成3-4份。
5、用手把面团整形成边长3cm的正方体，用油纸包裹并放入冰箱冷冻至硬约1个小
时。
6、将冷冻的饼干从冰箱中取出放至案板上，，并整齐的码 入铺有油纸油布的烤盘或经过不