文档介绍：海底捞制度职员须知十三项
一、《海底捞禁令管理措施》
①不准***、挪用***；
②不准收受合作方、供给商、外部业务单位礼金、礼品；
③不准收受下级职员超出100元礼金、礼品；
④不准虚报、瞒报，弄虚作假；
⑤不准赌博；（因企业必需应酬，须向综合事务部报备）
⑥不准泄露企业机密。
二、《计件工资管理措施》
①初级岗位封顶3500元/月，中级岗位封顶4300元/月，高级岗位职员保底工资4000元/月（满勤）；工龄工资、加班费、新职员8天培训工资、休假来打工工资、大学生补助及师傅带徒弟奖金、创新、单项免检奖金外,其它全部包含在封顶工资中。
②高、中级岗位每个月淘汰率各不低于4%，每个月高级、中级岗位最终10-20%（店经理决定），，。
③初、中级岗位人员从第4个月开始还没有拿到更高一级岗位认证，将被处罚，八个月内没有成为某个更高一级岗位第一后备人选（即取得上岗资格证书），将被淘汰。
④门店多种奖励、补助及扣款80%由高级岗位平均负担，20%由中级岗位平均负担。
⑤当月工资已经封顶初中级职员，不能被返聘。
⑥门店职员值班无值班工资。
三、《海底捞（中国）各级干部产生措施》
①职员晋升到领班需要最少5个高级岗位证书、经过领班理论考试和店经理认证打红黄蓝绿卡。
②职员晋升到用户经理需要服务员、电话吧、清卡号、发卡号、安位子、游乐园、前厅岗位岗位证书，经过用户经理理论考试和店经理认证打红黄蓝绿卡。
四、《职员休假制度》
①每个月27日，门店提前排出下月全部职员休假时间，职员没有根据排好假休，也找不到人换假，临时休假算事假。
②职员在正常休假期间如想被门店返聘顶岗，本人必需提前一天向本片区人事部短信、微信或邮件报名。
③职员临时休假要在前一天22点前提出申请，不然店经理能够决定是否准假。
④职员如当日有急事急病，见病假条或店经理证实方可休假，不然当月计件工资打9折。
⑤如假期安排有冲突，则抓阄决定，企业不认可余假。

五、《店经理例会召开模式》
门店例会内容和职员无关或职员本职员作没有做完，职员能够选择不参与。

六、《海底捞（中国）C类店、经营落后店淘汰措施》
①对比去年同期桌数下降5%以上门店，总经理提出书面警告，给过警告且还在连续下降4个月门店，列入淘汰店考虑范围。
②企业每两个月淘汰一批门店。
③被淘汰店高级职员及以上者就地免职，全部纳入蓄水池。
七、《各级人员考评表》
一般职员关键根据四色卡（红黄蓝绿卡）标准考评。
八、《创新制度》
①任何职员全部能够发送步骤(制度)创新到邮箱，先到先得。
②任何职员全部能够在创新平台中提报业务创新。
③创新审核经过后分级进行奖励。

九、《海底捞（中国）服务员授权制度》
①任何职员全部有权利打单后退菜。
②不管任何原因造成用户不满意，职员能够给用户打折（任意折扣）。
③服务员有5元以内抹零和30元