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国家市场监督管理总局：将粉剂、 河南省郑州市市场监督管理局局长吴凤军督导检查
凝胶糖果纳入保健食品备案剂型 现场制售食品安全监管工作
记者 王崇民 记者 王翠竹
本刊讯（ ）近日，为 本刊讯（ ）近日，河南省郑州市市场监督管理
进一步推进和规范保健食品备案管理工 局党组书记、局长吴凤军带领食品流通处工作人员到丹尼斯百货
作，根据相关食品安全国家标准及注册 （人民路店）、大润发超市（陇海路店）督导检查现场制售食品的
产品的情况，国家市场监督管理总局制 安全监管工作，食品安全总监王德贤陪同检查。
修订了配套的《保健食品备案可用辅料 吴凤军一行先后来到超市速冻食品区、生肉制品区、熟肉制
及其使用规定（2021 年版）》和《保健 品区、凉拌菜品区、散装食品区，详细了解食品生产加工、运输、
食品备案产品剂型及技术要求（2021 年 储存等状况，实地查看了员工健康证、进货台账管理、食品资质、
版）》，要求将粉剂、凝胶糖果纳入保 抽检报告、冷冻冷藏设备巡查表等各项食品安全管理制度的落实
健食品备案剂型。据悉，以上两项规定 情况。
自 2021 年 6 月 1 日起施行。以往发布的 吴凤军强调，食品经营单位要加强食品安全管理，特别是现场
版本与本公告不符的，以本版本为准， 制售食品要做好生产记录，严格按照《餐饮操作规范》的要求完善
具体公告内容可进入国家市场监督管理 制度、规范操作，做好环境卫生消毒，人员应持有效健康证方可上
总局官方网站进行查询。 岗工作，从而确保广大市民夏季的食品安全。
河南省市场监督管理局部署开展肉制品质量安全提升行动
记者 蔚宏奎
本刊讯（ ）近期，河南省市场监