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长得最快的淡水鱼——大口鲶
(2021-02-27 13:25:06)
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大口鲶
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胸鳍
XX
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 大口鲶，又名南方大口鲶、大河鲶、叉口鲶，XX称“鲶巴朗〞，XX叫“洼子〞，是我国特有的大型经济鱼类。主要分布在长江流域的大江河及其附属湖泊中。大口鲶属肉食性鱼类，适应范围广、生长快、个体大，常见个体重4－6千克，最大个体可达50千克。人工饲养，在饵料充足的条件下，当年苖年底可长至2500－3000克，最大个体达5500克，第二年大的可达10千克，第三年15千克，是长得最快的淡水鱼。大口鲶肉质细嫩、味道鲜美、膄而不腻、肉刺少，不仅是席上佳肴，而且有滋补、益阴、利尿、通乳、治水肿、治白殿风等药用功能，是深受广阔消费者喜欢的一种土著鱼类。1984年开场在池塘人工驯化养殖。到目前，大口鲶已在XX、XX、XX等省市的广为养殖，成为池塘养殖、网箱养殖的一个优质高效品种。
    大口鲶外型与常见的土鲶相似。体表光滑无鳞，富有粘液，俗说“滑得像鲶鱼一样〞。头部宽扁，故又叫扁口鲶鱼，胸腹部短胖，尾部长而侧扁。口大，眼小，口裂末端到达或超过眼中部的下方，牙齿细密锐利，有须两对，15厘米以下的幼魚有须3对，随后脱落。上颌须到达胸鳍基部。背鳍短小，无硬棘；胸鳍有一硬棘，其外缘无明显的锯齿状，但手摸有粗糙感；臀鳍特长并与尾鳍相联；尾鳍小，不对称，上叶长于下叶。体色灰黄或褐色，具有黑色斑点，腹部白色。而土鲶生长较慢，个体小，一般常见个体只200－600克，以天然产量为主。它们的主要区别是：土鲶的口裂末端在眼中部的正下方；胸鳍硬棘有明显的锯齿状，手摸有刺手感。养殖者务必分清两者的差异，防止产量不高，养殖失误。但土鲶分布广，数量多，肉味鲜美，同是人们喜欢的日常菜肴。此外，市场上还有胡子鲶、从埃及引进的革胡子鲶、从泰国引进的斑点胡子鲶以及从欧州引进的六须鲶，前三种鱼有4对须，背鳍特长，属胡子鲶科的鱼类。欧州六须鲶有3对须，背鳍有硬棘，后缘呈锯齿状，体色暗黑，都与大口鲶和土鲶显著不同。
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