文档介绍：专业资料
《管理信息系统》课程报告
课题名称：餐饮管理信息系统
课题组长：
成员名单：
评阅成绩 :________________________________________________
评阅意见 :________________________________________________
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提交报告时间 :2013 年 12 月 日
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{ 餐饮管理信息系统 }
术语与缩写解释
缩写、术语 解 释
一、系统规划：
系统概述 ：
系统定义：
餐饮管理信息系统是针对餐饮行业和客户信息进行统计、整合、
匹配的管理项目， 结合餐厅的经营模式和先进的预约系统， 为餐厅提
供全新的管理经营模式，并且能够为顾客提供方便快捷的预约服务。
具体目的是为了解决餐厅的管理混乱，效率低下的问题。
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开发背景：
在科学、经济快速发展的今天，信息观念日益深入人心。当今的服务行业更需要信息的整合和明确的分工。 现今状况为，一些餐馆的管理并不十分科学合理， 导致效率较低， 进一步影响了营业情况和客户资源。
本组就当前餐饮行业的管理进行了调查，发现有些管理较不科学，部门分工不明确，工作效率低，基于此等现状，本组将餐饮管理信息系统作为本门课程的开发项目。
客户需求：
传统人工记录信息的管理模式较为落后， 效率较低。在人们对服务行业要求日益提高的现在， 餐馆需要更科学的管理方案， 同时客户更需要简单高效的预约方式。本产品针对餐饮行业，操作简便快捷。
良好的界面更能够吸引受众。 不仅提高了餐馆的管理效率， 同时也方便了客户。
主要功能和特色：
餐饮信息管理系统针对餐饮行业，实现以下基本功能：
1）客户预约桌位及点餐。
2）客户信息和意见的统计和整合。
3）各部门职能的网络化实现。
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4）各部门信息的发布。
5）管理层对各部门工作情况及信息的了解。
组织结构图：
主要业务：
1）原料信息管理
2）菜单信息管理
3）统计制作榜单
4）市场调查统计
5）客户信息管理
6）桌位信息管理
7）订单管理
8）售后信息反馈
9）消费信息管理
10）支出信息管理
11）出勤信息统计
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12）生成工资表
主要数据类：
1）原料信息
2）菜单信息
3）榜单信息
4）市场调查信息
5）客户信息
6）桌位预定 / 使用信息
7）订单信息
8）售后反馈信息
9）消费信息
10）支出信息
11）出勤信息
12）工资信息
U/C 矩阵列举：