文档介绍：我谈酒文化

——论白酒的和谐美
院系: 电子信息与电气工程学院
学生姓名：李
学号: 201002060010
专业班级： 10自动化（专升本）

目录
中文摘要、关键词 1
一、酒的性能 2
二、酒的功能要素 3
三、中国酒文化的承载功能 4
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3。2酒与经济 5
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3。4酒与社会生活 6
3。5酒与文学艺术 6
参考文献 8
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我谈酒文化
摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分,在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。
　　
关键词：酒；酒文化；社会功能
　　
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一、酒的性能
中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分.
酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏,在肝脏过滤后,到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。
酒有多种，，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒。另外酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。
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二、酒的功能要素
第一，酒是美好物品的象征,是表达心意、，美味甘甜，补益身体。但在人类社会早期，劳动生产率非常低下，物质财富极度贫乏,不可常得。故作为“天之美禄”（《汉书·食货志》）的酒，只有在祭祀和节庆时才能享用，并且首先要奉献给神灵和祖先享用。物质产品丰富后,亲朋好友来了，要用美酒招待，以尽地主之谊。
第二，酒具有防病治病、保健养生的作用。酒能消毒杀菌,舒筋活血。适量饮酒能疏通经脉、行气和血，舒活筋骨，消除疲劳，有益身体健康。
第三，酒具有兴奋作用。饮酒后,人体血液循环加速,大脑受到刺激，情绪激昂，精神振奋，思维特别活跃。它可以增加酒宴上的欢快喜庆气氛，给人带来生活乐趣，但过度兴奋会带来负面影响。
第四，酒具有亲和作用。酒宴上轻松愉快的气氛拉近了人与人之间的距离，有利于人与人之间情感的交流，能联络感情，消除隔阂，调和矛盾，增强凝聚力。
第五,酒具有麻醉作用。过度饮酒，神经麻木,神智迷忽。在麻木状态下，思维得到抑制，心灵得到安宁，无忧无虑，忘却了烦恼和痛苦。“醉酒忘世”有时是一种度过心理困境的消极方法，政治黑暗时也是一种逃避现实的消极处世态度，但其负面作用很大,有损身心健康。
　　
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三、中国酒文化承载着功能
酒是一种饮料，但它是一种特殊的饮料。酒是属于物质的,,但它却具有一些特殊的功能。在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。

《左传》有言：“国之大事，在祀与戎。”敬神祭祖,历来就是中华民族普遍遵行的礼法****俗。在一些重要的节日,都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。酒是祭祀时的必备用品之一，祭祀活动中,酒作为美好的东西，首先要奉献给神灵和祖先享用.《周礼》中对祭祀用酒有明确的规定。战争决定一个部落或国家的生死存亡，勇士出征，要用酒来激励斗志；战士凯旋，要用酒来洗尘庆功。酒与国家大事的关系由此可见一斑.
由于酒特有的诱惑力,使人上瘾，饮多致醉，不能自制,惹事生非，伤身败体，被认为是引起祸乱的根源。所以,饮酒不仅仅是饮酒者个人的事情，而且是一种社会行为。特别是贵族阶层耽湎于酒