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肯德基店长岗位职责说明书
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标准制度示范文本 | Excellent Model Text 资料编码：CYKJ-FW-934
肯德基店长岗位职责说明书
用户指南：该制度资料适用于加强和规范人员自身的建设，实行工作管理和维护工作秩序，并进一步提高
工作效率形成明文上的条款，经过一定的程序严格制定并公式，最终成为管理的依据和准则。可通过修改
使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。
　　一、店长的身份
　　二、店长应有的能力
　　三、店长不能具备的品质
　　四、店长一天的活动
　　五、店长的管理权限
　　1、人员的管理 2、缺货的管理
　　3、损耗的管理 4、收银的管理
　　5、报表的管理 6、卫生的管理
　　7、促销的管理 8、培训的管理
　　9、奖惩的管理 10、目标的管理
　　11、情报的管理 12、对投诉的管理
　　13、突发事件的管理 14、降低成本的管理
　　15、安全的管理 16、和总部的联系
　　17、店面设备的管理 18、保密管理
　　六、店长的自我检查
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　　七、店长的考核
　　本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职
责范围，并更好的完成店长的工作任务。
　　一、店长的身份
　　1、公司营业店的代表人
　　从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，
你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须
站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目
标。
　　2、营业额目标的实现者
　　你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而
在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重
要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优
异表现。
　　3、营业店的指挥者
　　一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥
者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥
其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必
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须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你
的判断和思维。
　　二、店长应有的能力
　　1、指导的能力
　　是指能扭转陈旧观念，并使其发