文档介绍：版权所有,侵权必究! 第三单元物质的检测课题二物质含量的测定实验 3—6 食醋中总酸量的测定教学设计广东省佛山市顺德区国华纪念中学徐建军 528312 一、教学设计思路: 教材在物质含量的测定这一课题中安排了“酸碱中和滴定”和“比色法”这两种定量检测方法, 其编排的顺序是先讲这两种定量方法的实验原理、操作步骤、实验结果和误差分析, 然后安排了“酸碱滴定曲线的测绘”、“比色法测定抗贫血药物中铁的含量”和“食醋中总酸量的测定”这三个实验, 让学生对上述方法的实验原理、操作步骤、实验结果和误差分析进行实践和巩固。根据教材的编排和学生已有的基础, 本节课的设计思路是:1、复****酸碱中和滴定的实验原理、操作步骤、实验结果和误差分析; 2 、让学生预****食醋中总酸量测定的原理; 3、让学生设计实验方案;4、学生实验;5、计算实验结果并进行误差分析和实验评价。即复****预****设计—实验—数据处理—误差分析—评价。二、教案: 课题物质含量的测定实验 3—6 食醋中总酸量的测定教学目标知识与技能 1 、掌握中和滴定的实验原理、操作步骤、实验结果和误差分析。 2 、学****食醋中总酸量测定的原理、方法和操作技术。过程与方法进一步规范滴定管、容量瓶的使用,练****中和的基本操作,熟悉液体试样中组分含量的测定方法。情感、态度与价值观体验用化学定量分析方法解决实际问题的过程,培养学生实事求是的科学态度。重点实验原理、操作步骤、实验结果和误差分析难点误差分析教学方法指导阅读、讨论、归纳。仪器、用品 50 毫升酸式滴定管和碱式滴定管、 250 毫升容量瓶、分析天平、量筒、玻棒、锥形瓶、胶头滴管、白醋、氢氧化钠、酚酞溶液版权所有,侵权必究! 教师活动学生活动设计意图投影仪展示问题: 1、中和滴定的原理是什么?一般步骤是什么? 2、中和滴定的两个关键问题是什么? 3、滴定终点如何判断? 回顾、交流复****酸碱滴定的原理、操作步骤。教师提出本节课的学****内容和要求: 学会用中和滴定原理测定食醋中总酸量的方法,要求先看书预先,然后设计实验方案。看书、设计实验方案掌握食醋中总酸量测定的方法, 培养学生的实验设计能力。让学生交流设计的实验方案,然后用投影仪展示操作步骤: 制备式样和 标准溶液—滴定管检漏、洗涤、润洗、装液、读数—取 毫升式样于 250 毫升锥形瓶并加两滴酚酞溶液—用标准液滴定至终点并读数—重复操作两次—取平均值计算醋中的总酸量。学生交流、展示自己设计的实验方案培养学生运用所学知识解决具体化学问题能力教师根据上述操作步骤提出问题让学生讨论(投影展示) 1、实验中为什么用白醋?若用陈醋要做什么处理? 2、为什么要把醋稀释 10 倍? 3、食醋中总酸量是如何表示和计算的? 讨论、交流培养学生分析问题的能力教师要求学生按讨论的实验方案进行实验操作。巡视、指导学生的操作,及时作出评价。学生动手做实验培养学生的动手能力让学生汇报实验结果并对实验结果做评价学生交流实验结果让学生体验实验成功的乐趣误差分析: 下列情况对测定结果有什么影响?(见投影) 学生讨论、交流让学生掌握滴定操作的要点, 学会进行误差分析版权所有,侵权必究! 三、学案: 1、中和滴定的原理是一般步骤是 2 、中和滴定的两个关键问题是 3 、滴定终点如何判断 4、实验中为什么用白醋若用陈醋要做什么处理 5