连锁经营案例肯德基成功之路.pdf

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连锁经营案例——肯德基成功之路 : .
肯德基简介
• 肯德基所属世界上最大的餐厅集团系统——百胜
全球餐饮集团，1997年从百事公司分拆上市。
• 集团拥有肯德基、必胜客、泰贝尔在内的全球
100多个国家和地区的30000家连锁餐厅，年营
业额达250亿美元，居世界餐饮界之首，名列世
界500强。
• 总部设在肯德基州的路易斯维尔市，中国总部在
上海。肯德基是世界上最大的炸鸡快餐连锁企业，
在世界各地拥有11000多家餐厅，遍布80多个国
家。 : .
起源
• 肯德基的起源可以追溯到哈兰德-森德斯，
此人于1890年生于印第安纳州的享利维尔。
• 1964年，74岁的哈兰德-森德斯最终同意以
200万美元附带一项终身薪金的价格出售
了自己的企业。
• 在1971年，
价格把肯德基公司转售给了休伯莱恩
(Heublein)公司。 : .
国内外的挑战
• 作为70年代美国文化输出的一部分，肯德
基公司于1970年在日本的大阪设立了第一
家分店。
• 尽管休伯莱恩公司努力实施严格的运作控
制肯德基，然而，对于将美国式的店铺设
计、菜单和销售方式运用到文化差异极大
的东道国的做法各国经理人员深为困惑。