文档介绍：以上是调查问卷得出学生是否喜爱巧克力的饼状图以下是班级问卷调查得出学生中喜以下是班级问卷调查得出学生中喜欢的巧克力品牌柱状图欢的巧克力品牌柱状图十佳巧克力品牌排名?十佳巧克力品牌榜上榜-最好的巧克力品牌(2010) ? Dove ( 中国驰名商标,中国巧克力第一品牌,十佳巧克力品牌) ?2. 金帝 Leconte (中国名牌,领导品牌,中粮金帝食品(深圳)有限公司) ?3. 费列罗 FERRERO ( 于1946 年意大利,跨国集团,十佳巧克力品牌) ?4. 金莎巧克力 (中国名牌,于1984 年, 江苏梁丰食品集团,十佳巧克力品牌) ?5. 明治 Meiji ( 日本品牌,明治制果食品工业(上海)有限公司,十佳巧克力品牌)?6. 慕纱 Mousa (知名品牌,上海江崎格力高食品,十佳巧克力品牌) ?7. 乐可可 ROCOCO ( 来自欧洲的品牌,十佳巧克力品牌) ?8. 怡浓巧克力 (知名品牌,怡浓国际瑞士食品,十佳巧克力品牌) ?9. 徐福记巧克力 (中国际集团,十佳巧克力品牌) ?10. 申丰巧克力 (上海名牌,巧克力知名品牌,十佳巧克力品牌)巧克力的起源 The birth of chocolate ?最早出现的巧克力,起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可的食物,味道苦而辣。 1526 年,西班牙探险家科尔特斯带回西班牙,献给当时的国王,使欧洲人视它为迷药,掀起一股狂潮。后来大约在 16世纪,西班牙人让巧克力“甜”起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜饮料。到了 1876 年,一位名叫彼得的瑞士人别出心裁,在上述饮料中再掺入一些牛奶,这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后,有人想到, 将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。 1828 年,由荷兰的万·豪顿( Van Houten )想到将其脂肪除去 2/3 ,做成容易饮用的可可亚。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食它不但口感细腻甜美而且还具有一股浓郁的香气它不但口感细腻甜美而且还具有一股浓郁的香气巧克力可以直接食用也可被用来制作蛋糕巧克力可以直接食用也可被用来制作蛋糕冰激凌冰激凌等在浪漫的等在浪漫的情人节情人节它更是表达爱情少不了的主角它更是表达爱情少不了的主角巧克力体积小发热多味甜可口研究发现巧克力体积小发热多味甜可口研究发现巧克力中含有巧克力中含有红葡萄酒红葡萄酒中所含有的抗氧化物中所含有的抗氧化物““朱古朱古力力””的成分与巧克力大同小异其中的成分与巧克力大同小异其中蛋白质蛋白质膳食膳食维生素维生素 E E的含量稍高于巧克力的含量稍高于巧克力脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物等等其他成分与巧克力相近都是以可可粉为主要原料制其他成分与巧克力相近都是以可可粉为主要原料制成的成的 1 1、巧克力能缓解情绪低落,使、巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋; 人兴奋; 2 2、巧克力对于集中注意力、、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用加强记忆力和提高智力都有作用. .3 3、吃巧克力有利于控制、吃巧克力有利于控制胆固胆固醇醇的含量的含量 4 4、巧克力中含有的儿茶酸与、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多茶中的含量一样多 5 5、巧克力、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效; 定功效; 6 6、巧克力含有丰富的碳水、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质物质 7 7、有心口痛的人要忌食巧克力, 、有心口痛的人要忌食巧克力, 特别是吃了巧克力后心口感到灼特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。热的要停止食用。巧克力的种类 The kinds of chocolate ? 黑巧克力? 白巧克力? 牛奶巧克力黑巧克力 Black chocolate ?黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为牛奶成分少,通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。? 通常,高档巧克力都是黑巧克力,具有纯可可的味道。? 因为可可本身并不具甜味,甚至有些苦,因此黑色巧克力较不受大众欢迎 back 牛奶巧克力 Milk chocolate ?棕色的巧克力是牛奶巧克力,口感非常好,深受人们欢迎;长期以来,牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱,也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺,具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力,牛奶巧克