文档介绍：了解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。番茄中的番茄红素为何物? 大家知道,番茄中的红色素成分称为“番茄红素”,具有很强的“抗氧化作用”。“番茄红素”是“类胡萝卜素”(动植物中所含的红色、黄色或橙色的色素)中的一种。“类胡萝卜素”除了“番茄红素”,还有“β-胡萝卜素”等。胡萝卜、荷兰芹、菠菜等蔬菜中都含有大量的“β-胡萝卜素”,由于它会在人体内转化成维生素 A, 因此很早就引起了营养学家的关注。近年来,人们逐步认识到“类胡萝卜素”自身具有很强的抗氧化作用,对其关注度又急剧升温了。同时认识到“类胡萝卜素”中,尤其是“番茄红素具有很强的抗氧化作用”,其抗氧化力是β-胡萝卜素的 2 倍以上。维生素 E的 100 倍以上。了解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。用番茄红素预防生活习惯病现已证实,番茄红素的抗氧化作用有预防癌症和动脉硬化的效果。番茄中的“番茄红素”具有“抗氧化作用”,也就是说可消除导致癌症、动脉硬化等各种生活习惯病的活性氧。可果美综合研究所通过与大学和研究机关的共同研究,证实了番茄红素对前列腺癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等癌症以及动脉硬化等生活习惯病具有预防效果。疾病、效能部位番茄红素的功能番茄红素的作用(已经过验证)验证等级癌症肝癌抗氧化作用番茄红素可消除导致癌症和老化的活性氧。人大肠癌动物膀胱癌动物癌症(治疗)防止放射线的伤害番茄红素可消除放射线照射时所产生的活性氧。动物验证等级动物……用实验动物进行评价。人……人体试验了解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。用番茄红素塑造靓白肌肤番茄红素能够抑制促进生成黑色素的活性氧, 同时抑制酪氨酸酶的活性。因此才可以为我们塑造亮白的肌肤。研究表明, “番茄红素”不仅可以预防生活习惯病,而且还有美白肌肤的功效。“番茄红素”既可消除促使黑色素(紫外线照射会产生黑色素,从而导致皮肤出现斑点、雀斑等)生成的活性氧,又可抑制黑色素生成时所需的“酪氨酸酶”的活动。于是便有了美白效果。疾病、效能部位番茄红素的功能番茄红素的作用(已经过验证) 验证等级美白(美容) 皮肤防紫外线蓄积在皮肤中的番茄红素可消除皮肤因紫外线照射而产生并会导致过氧化脂质的活性氧。动物抑制黑色素的生成番茄红素可抑制黑色素生成时所需的酶的作用。 in vitro 验证等级 in vitro ……用培养细胞和试管进行实验。动物……用实验动物进行评价。最近,甚至有人通过“番茄面膜”(把番茄圆片贴在脸上)来实现美白效果。但是,即使把番茄敷在皮肤上,番茄红素也很难被摄入体内。与此相比,通过摄取番茄汁等番茄加工品的方法则可更充分地将番茄红素吸收到体内并蓄积在皮肤中。黑色素的生成与基于番茄红素的抑制黑色素的生成(1) 皮肤表面因紫外线照射而产生活性氧。(2) 在(1) 的作用下释放出可激活“酪氨酸酶”(黑色素生成时所需的一种酶)的物质。(3) “酪氨酸酶”被激活并产生黑色素。“番茄红素”抑制黑色素生成的功效 “番茄红素”消除因紫外线照射而在皮肤表面产生的活性氧。 b.“番茄红素”减少黑色素生成时所需的“酪氨酸酶”的量并削弱其活性。解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。活性氧的故事对我们身体有很大影响的活性氧究竟有何奥秘? 与普通氧相比,活性氧对物体有更强的氧化能