文档介绍：一. 果粉类: 单价: 元/ 包( 1kg/ 包) 18包*= 元提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜,香蕉、巴西情人、花生二. 奶精:24 包单价: 12元/ 包( 1kg/ 包) 24包*12 元=288 元三. 奶茶粉:6 包、单价: 元/ 包( 1kg/ 包) 6包*= 元四. 果汁类: 单价: 元/樽 9*= 元菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉五、茶类: 500 克/包共 57元麦香红茶( 元/ 包) *3包= 元、咖啡红茶( 元/ 包) *3包= 元六. 黑珍珠:(1箱/12 包) 单价: 68元( / 包) 2箱*68=136 元七. 椰果: (每种口味各 1 罐) 单价: 25 元( / 罐) 6*25=150 元哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果(共计元) 八. 设备:( 891 元) 手动封口机( 350 元/台) 、封口膜( 60元/ 卷) 巴台匙( 12元/个) 、小摇盅( 28元/ 个) 珍珠吸管 55元/件 320 毫升杯 115 元/ 件( 2000 杯/ 件) 密封罐( 5元/个*19 个=95 元)珍珠匙( 4元/支*1=4 ) 中量杯( 14元/个) 、搅拌器(15 元/支) 、粉匙(3元/支)*4 支=12 元招牌喷绘 1张*80=80 元、冰格(/ 个*16 个=40 元) 冰夹( 3元/支*1支=3元) 、小珍珠保鲜盒( 8元/ 个) 原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作: 营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。 1、黑珍珠煮法: 任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入 10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了...... 2、泡茶包把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入 3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开 90度以上再放茶叶) ..... 冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶在摇杯中放入...... 最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML 的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。若封口,请用封口机。注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉 2勺。(加不同的果粉, 可调出不同口味的果珍珠。)珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达200 0杯,生意最好每天可以收入400 0余元。投资分析: 珍珠茶店要求的门面不大,一般在比较繁华的地方租一块 10-15 平米门面就可以了,月租金在 1200 元左右,珍珠茶的原料比较简单,是往茶里加牛奶和一些“珍珠”,一杯奶茶的成本在元到元左右,而市场售价一般在