文档介绍：双抱蘑菇的种植方法
一、更换菌株现在广西普遍使用的蘑菇品种为“As2796”菌株，这是一个大粒型杂交种，其主要优势是适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，但符合商家收购规格的相对较少。如有定货合同时，应及时更换小粒型菌种，如F56、F62等都属小粒型品种，尽管小粒型品种产量稍低，但符合收购要求的鲜菇占较大比例。
二、改换覆土覆土层的厚薄，直接影响了实体个头的大小。其作用机理是：随着覆土的加厚，土层中菌丝密布，但不易扭结。一旦扭结现蕾，周围菌丝便集中营养和水分『以供应，势必形成大个头子实体。如来不及更换菌种者，可通过调整覆土层加以控制，正常的覆土厚度是3〜5厘米，可调整为2厘米左右。这样，菌丝扭结现蕾密集，形成一定的生存竞争局势，不易形成“大个菇”。
三、适当提温蘑菇的生长适温一般都在15c〜20c之间，如适当将棚内温度提高
〜2℃,可明显增加现蕾量，生长加速，使子实体个头多数处于中等偏下水平，其作用机理同上。
四、适时早采当目测子实体长至符合要求时即予采收，不必非要等长至七、八分成熟才采。早采收看似影响产量，但交货率高，无形中提高了商品价值，旦可避免子实体充分长大过多地消耗营养，产量将会在增加潮数中得到补偿，总体效益不但不会降低，反而有所得高。
.生产季节的安排小拱棚内气象因子变化比较快，很容易受外界气候条件影响，所以选择好栽培季节既能省工、省时，还能高产、稳产。根据周口市气候状况：堆料应在7 月底〜8月底，播种应在8月中旬〜9月底，收菇在10〜12月。此期气候比较适合双抱蘑菇生长发育的要求。同时，为了保证双胞蘑菇生长后期对温度的需求，栽培时应选择低温品种。
.二次发酵法堆料培养料是双饱蘑菇生长好坏的前提，选择好的配方，进行科学堆制，提高其转化率，是双胞蘑菇高产、稳产的基础。培养料的配方最好选择天然的粪草培养料配方：麦草或稻草1000kg,粪鸡粪和猪粪1000kg,过磷酸钙20〜25kg,石膏粉15〜 20kg,生石灰20kg,尿素10kg,草木灰20kg。
1第1次发酵前发酵
先将麦秸淋湿或浸泡，使含水量达70%左右，粪肥要晒干，提前打碎、堆闷2〜3天, 并喷药杀虫。一般将料堆成长方形，宽L 8〜2. 0m,高L 5〜,顶部为龟背形。先堆一层麦秸，厚20cm,再撒一层粪肥及辅料，以后一层麦秸一层粪肥及辅料，建堆至所需高度。从第3层起，视水分情况，边堆边加足水分，一般下层少加，上层多加。最上层用干麦秸或草帘盖好，遇雨天要盖上塑料薄膜，雨后揭掉，以利通风。建堆第6天，进行第1 次翻堆，再过5天进行第2次翻堆，以后每3〜4天翻堆1次，共4〜5次。翻堆时一定要
把上层、外层和底层的料翻到中间，把堆中间的翻到上层、外层和底层，每次翻堆时还要视料情况补足水分，以保证发酵的质量。
2二次发酵后发酵
为防止棚内存在病菌、虫卵，引发大量病虫害，进料前应先对棚内消毒1〜2次。首先对棚内喷洒800倍的辛硫磷乳油杀死地下虫卵，然后按每20m2用0. 5kg甲醛溶液薰蒸杀菌。方法是在棚内放煤火，每1kg甲醛加1k***加热薰蒸，结束后打开通风口通风，无甲醛气味即可进料。第1次发酵后，将原料迅速移入棚内一个畦床上应在一天内完成，利用这个季节的高温，再加上塑料棚的升温，使棚内温度迅速上升到50〜55