文档介绍：黄秋葵营养价值高, 其嫩果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质, 使黄秋葵有一种特殊风味, 口感爽滑; 一般可炒食, 做汤或腌渍、罐藏等。黄秋葵花果期长, 花大而艳丽, 花有黄色、白色、紫色,因此台湾等地也作观赏植物栽培。老熟种子晒干后磨成粉,煮成饮料, 风味与咖啡相似,可作咖啡代用品;花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疗有疗效。一. 特征特性及其对环境条件的要求(1) 形态特征: 根系发达, 茎秆粗壮, 直立, 木质化程度较高。高秆品种株高可达 2~ 3m, ~ 1m 。叶互生,单叶、掌状五裂,叶柄长,叶大。花直径 4~ 8cm ,每叶腋着生一朵花。果实为荫果, 羊角形, 长约 15~ 20cm , 有棱 5~8条。嫩果有绿色, 紫红色; 老熟果褐色;种子成熟后茹果自然开裂;种子暗绿色,近球形,干粒重 60g 左右。(2) 环境条件的要求黄秋葵是喜温性植物,耐热,不耐霜冻。种子发芽温度 10~ 35℃,以 25~ 30℃最适;生长发育适温 25~ 28℃;只要水分充足,在炎热的夏季也能旺盛生长,开花结果。黄秋葵喜光, 不耐荫。对水的需求量较大, 但因其根系发达, 因此不必经常灌溉。对土壤的适应性强,不论粘土或砂壤土均能生长。(3) 生育周期从播种到子叶展开,为发芽期,约需 10~ 15 天;从 2 片子叶展平到始花开放为幼苗期,约需 40~ 45 天;从第 l 朵花开放到采收结束并拉茬为开花结果期,约需 90~ 100 天。黄秋葵播种后 50 ~印天, 在主茎第 3。9 节处开放第 1 朵花; 开花后 4~7 天采收嫩果; 果实老熟约需 30~ 40 天。长江中下游初收期在 5 月中、下旬至 6 月上旬,盛收期为 6 月下旬至 9 月上旬, 10 月中下旬以后开始拉茬。二. 类型与品种黄秋葵品种较多, 根据茎秆高度可分为矮秆型和高秆型; 依其嫩果色泽有乳黄品种、绿色品种和紫色品种; 根据果实长短又可分为长果品种和短果品种; 现将生产中主要应用的优良品种介绍如下: ①清福:杂一代品种。植株生长势强,茎秆粗壮,株高约 1. 5m 。嫩果 5棱,果型端正,长约 7cm ,果色浓绿;早熟,定植后 36 天可采收,结果力强,产量高。②五福: 杂一代品种。生长势强, 株高约 ~1. 5m, 嫩果翠绿, 光滑,果长 8~ 10cm 。早熟,定植后 40 天左右开始采收。③南洋: 杂一代品种。高秆型, 株高 1. 5m 以上, 生长势强。嫩果 5棱, 细而长, 色淡绿;植株分枝性强,一般有侧枝 3~4 条,结果力强。早熟,定植后约 35 天即可采收。④ 85-1 :株高 ~1. 7m ,嫩果无棱角,单株结果 50~ 70 个, 667 平方米产量约 1500kg 。⑤ 95-1 :株高 1. 5m 以上,长势强健,嫩果紫红色,果长 18~ 20cm ,粗约 2cm , 采收期 6 月上旬至 9 月。三. 栽培技术黄秋葵根系发达,在江西南昌地区试种,结果表明栽培技术较易掌握。①栽培季节黄秋葵在长江流域,从4 月上旬至 8 月下旬, 均可以露地排开播种, 当年都可以采收嫩果;采用大、小棚覆盖育苗,可以提早到 3 月上旬播种,提前采收嫩果。②整地施肥黄秋葵对土壤适应性强,但为获得高产,须选择土壤肥沃、疏松、排灌方便、光照充足的田块种植,切忌与棉花等