细胞膜的结构.ppt

文档介绍：细胞膜(cell  membrane)又称质膜:
细胞质和外界相隔的一层薄膜。
第五章 细胞膜的结构
第五章 细胞膜的结构
生物膜（biological membrane ）：细胞膜与细胞内膜相结构统称为生物膜。
生物膜在透射电镜下呈“两暗夹一明”三层结构，即内外两电子致密高的“暗”层，中间夹着电子密度低的“亮”层，其总厚度约7nm ，这三层结构称为 单位膜。
单位膜 (unit membrane)：
生物膜的化学组成 主要有：脂类、蛋白质、
糖类 。（比例）
还含有水、无机盐和少量金属离子。
一、膜脂（骨架）:
磷脂、胆固醇、 糖脂
第一节 细胞膜的化学组成
极性头部（亲水性):磷脂酰碱基
非极性尾部(疏水性):两条脂肪酸链
通过甘油结合
1、磷脂：
一条烃链不含双键
一条烃链含双键
磷脂酰胆碱（卵磷脂）
磷脂酰乙醇***
甘油磷脂
2、胆固醇：羟基与脂肪酸链由固醇环连接。
极性头
非极性尾
3、糖脂
占脂类的5%，
细菌、植物细胞糖脂：由甘油酯类衍生来。
动物细胞糖脂：几乎由鞘氨醇衍生来-鞘糖脂
糖基---头、两条烃链---尾
半乳糖脑苷脂
神经节苷脂