文档介绍：1 /16 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 餐饮员工扣分管理制度餐饮员工扣分管理制度餐饮员工扣分管理制度| 2015-09-17 18:20 餐饮企业员工考核扣分细则#e# 第一条扣 10分的项目内容: ; ,按天数计分,每天扣 10分; 、投诉的; ,乱丢杂物、烟头行为的; ; ,故意隐瞒事实真-相,逃避责任者; ,后经调整者; ,顶撞上级者; ; 10. 吵闹、挑拨是非、乱传闲话,影响团结,扰乱公司安宁情节轻微者; ,不尊重检查工作人员者; (宿舍内)赌博或变相赌博者; ,驾驶公司车辆或开动任何机构设备者; 14. 超越职权擅自作主,或无关本职工作随便作 2 /16 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 答造成损失者; 、损坏,不上报或谎报者; 、日用品及偷吃食品情节轻微者; 17. 在管理者下达通知,规定时间内,健康证未及时办理者; ; 19. 在当月有过有意破损餐具的行为,情节轻微者; 20. 被开除、辞退、劝退的员工的直接上级; 21. 锅底、菜品遭到客人书面投诉,能明确责任人的,对责任人进行扣分。第二条扣 5分的项目内容: 、早退者; ; 、投诉的; (进出通道口)时拒绝受检者; 5 .使用客用设施及客用品的(客用洗手间,主管级以下不允许使用); ; 7 .浪费公司物质、能源及材料、不爱护公物、工具、器材、设备的; 3 /16 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 、操作程序及安全条例的; ,或借给他人使用工号牌者; 10. 在非指定地点吸烟者; 11. 工作时间外出闲逛、办私事、离开公司者; 12. 前厅、后厨各部门每天卫生检查,不符合要求者; 、经理餐菜品中有异物的,对责任人进行扣分; 14. 锅底、菜品遭到客人口头投诉,能明确责任人的,对责任人进行扣分。第三条扣 3分的项目内容: ; 2 .上班时间(进入公司)未佩戴工号牌(经理级以下员工必须佩戴); 3 .上班时间仪容仪表不符合公司要求的(附仪容仪表标准); 4 .上班时看书报、串岗、聊天、睡觉,收听收看广播、电视、随身听的(经理级以上领导因工作需要,可看书报); ,打私人电话的; 6 .在公共场所挖鼻、掏耳,或倚或靠,手插入衣裤袋内,行为懒散的; 4 /16 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 、粗鲁者; 、粗心大意造成工作失误的; 。第四条扣 2分的项目内容: ,按天数计分,每天扣 2分; 2 .假期期限已到,经主管级以上同意,因特殊情况延期的以事假扣分; 3 .在班前会或班后会上,被主管级以上领导点名通报批评的; (进出通道口)时不主动受检; 。第五条扣 1分的项目内容: ,按天数计分,每天扣 1分; 2 .各部门/小组,每月餐具盘点超出公司规定报损范围的,管理者扣 1分; 3 .不使用指定员工通道,不因工作需要,随便进出大厅的; 4 .在搬运物