2011-2019年云南省食物中毒流行特征分析及预防措施探讨.pdf

文档介绍：第 12 卷 第 4 期 食品安全质量检测学报 Vo l. 12 No. 4
2021 年 2 月 Journal of Food Safety and Quality Feb. , 2021

2011—2019 年云南省食物中毒流行特征分析及
预防措施探讨
万 蓉, 赵 江*, 万青青, 李娟娟, 彭 敏, 刘志涛*
(云南省疾病预防控制中心, 昆明 650022)
摘 要: 目的 分析 2011—2019 年云南省食物中毒流行特征。方法 应用流行病学和统计学方法, 对
2011—2019 年云南省食物中毒情况进行分析。结果 2011—2019 年云南省共报告食物中毒事件 5025 起, 中
毒 36247 人, 死亡 445 人, 病死率 %, 不同年份病死率差异有显著性(P=); 第三季度食物中毒多发,
占全年总数的 %; 农村食物中毒远高于城市, 占总数的 %; 家庭是食物中毒高发场所, 中毒事件、
死亡人数分别占总数的 %、%, 不同场所病死率差异有显著性(P＜); 60 岁以上及 1～6 岁年龄组
病死率高于其他年龄组, 分别为 %、%, 不同年龄组病死率差异有显著性(P＜); 野生菌是主要致
病因素, 中毒事件、死亡人数分别占总数的 %、%, 酒类和毒鼠强中毒病死率最高, 分别为 %、
%, 不同致病因素引起食物中毒的病死率差异有显著性(P＜); 不同地区病死率差异有显著性(P＜
)。结论 云南省食物中毒的发生有明显的季节性和地域性,