文档介绍：2020 幼儿园食堂食品安全工作
计划
2020 kindergarten canteen food safety work plan
( 安全工作计划 )
姓 名：____________________
单 位：____________________
日 期：____________________
编号：YW-JH-050443
安全工作计划 | Safe Work Plan
安全工作计划
安全工作计划 | Safe Work Plan
安全工作计划
2020 幼儿园食堂食品安全工作计划
计划简介：经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成
良好的习惯，因为习惯了制订工作计划，于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、
不依赖，养成一种做事成功必须具备的习惯，本内容由人工校对，请预览觉得合适
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【篇一】
一、指导思想
以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品
安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节
市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[20xx)169
号)文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，
坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校
自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理
各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的
要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、
进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食
堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理
1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
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安全工作计划 | Safe Work Plan
安全工作计划
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、
原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗
涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装