文档介绍：饭店日常管理规章制度饭店日常管理规章制度本饭店不仅是工作的地方, 对于我们每个人来说也是一个大家庭. 每个人都有责任和义务必去服从本店规章制度的安排, 认真履行自己的职责, 完成自己本职工作. 为了更有效的工作特做了此项规定, 即本店的员工守则: 1. 员工应严格按要求出勤: 上班时间不迟到, 不早退, 不旷工(10:00_11:00) 2. 工作要服从上级安排, 认真工作, 如有不同意见应婉转相告 3. 如有特殊情况需要提前申请, 方可请假. 4. 如要离职, 应该提前一个月向老板说明. 5. 不准在工作期间做与工作无关的事情 6. 工作期间不准大声喧哗以免打扰到在坐的客人. 7. 要爱护本店财物, 8. 员工之间要团结互助, 在和谐融洽的气氛中工作. 9. 注意本身品德修养切戒不良嗜好本店员工因过失或故意使店里遭受损失应负赔偿责任: 如果员工个人的工作出现的差异过大危及本店利益都, 扣除当日工作以及全年奖金. 员工不按时出勤按以下规定办理: 迟到 15 分钟后, 记迟到一次, 扣五元, 累计三次部除一日工资;迟到一小时, (转载自亿库网 ,亿库网超过 100 万篇文秘范本资料免费下载。)扣半日工资早退: 如无客观原因, 必须完成当日安排的工作, 如未完成, 按早退处理, 扣除半日工资, 第二条: 员工请假应按以下规定办理 1. 病假: 因病须治疗或休养都可以请病假, 休假期间无薪水 2. 事假: 因私事待理者可以向上级请事假, 休假期间无薪水, 休假期限以到如还未到店里报道者影响到店里工作, 按旷工处理. 3. 员工如果离职, 提前一个月向上级申请离职. 予以批准方可离职. 如未经批准擅自离职都, 压金不给第三条: 员工对客人的服务要求 2. 主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务, 不做有损本店利益和声誉的事。 3. 熟知饭店和本部门的主要服务项目, 能随机应答客人的有关问题。 4. 爱护饭店的一切工作用具, 定期保养, 不得损坏公物; 在保证工作质量的前提下, 节约各类材料、用剂, 降低费用, 延长设备寿命。 5. 各级管理人员须做到尽心尽职, 现场督导, 严于律己, 做员工表率,不得以权谋私,以情违章。 6. 严格按照各部位班次表上班、休假, 提前到岗上班, 以便有足够的时间更换制服( 转载自亿库网 , 本文由亿库网收集整理。) ,准时签到。 7. 不能无故旷工, 因有事不能前来工作( 或在岗因事不能继续工作) ,应事先请假,如果迟到要先说明理由方能上岗;调班必须经过同意。 8. 如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化,应及时汇报。 9. 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告, 假若不能解决,再由老板出面解决。 10. 坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到上级的委派除外)。 11. 非工作时间不得在店外和饭店其他区域逗留和休息,影响他人工作。 12. 服务员不得携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。 13. 工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。 14. 谈吐得体、态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。 15. 对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他