文档介绍：生化名词解释 1. 氨基酸等电点: 在某一 pH 的溶液中, 氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性。此时溶液的 pH 值称为该氨基酸的等电点。 2. 肽键: 是由一个氨基酸的?- 羧基与另一个氨基酸的?- 氨基脱水缩合而形成的化学键。 : 是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。 4. 寡肽:由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽。 5. 多肽链:是指许多氨基酸之间以肽键连接而成的一种结构。 末端:多肽链中有游离α- 氨基的一端 7. 模体: 二个或三个具有二级结构的肽段, 在空间上相互接近, 形成一个特殊的空间构象。 8. 结构域: 分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密的区域,并各行其功能. 9. 同二聚体:由2 个亚基组成的蛋白质四级结构中,若亚基分子结构相同,称之为同二聚体,若亚基分子结构不同,则称之为异二聚体。 10. 亚基: 有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链, 每一条多肽链都有完整的三级结构. 11. 蛋白质组: 是指一种细胞或一种生物所表达的全部蛋白质,即“一种基因组所表达的全套蛋白质”。 12. 协同效应: 一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后, 能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象, 称为协同效应。如果是促进作用则称为正协同效应, 如果是抑制作用则称为负协同效应. 13. 变构效应: 蛋白质空间结构的改变伴随其功能的变化, 称为变构效应。 14. 蛋白质等电点: 当蛋白质溶液处于某一 pH 时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的 pH 称为蛋白质的等电点。 15. 蛋白质变性: 在某些物理和化学因素作用下, 其特定的空间构象被破坏, 也即有序的空间结构变成无序的空间结构, 从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。 16. 复性: 若蛋白质变性程度较轻, 去除变性因素后, 蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能. 1. 核酸: 是以核苷酸为基本组成单位的生物大分子, 携带和传递遗传信息。 2. 超螺旋结构:DNA 双螺旋链再盘绕即形成超螺旋结构。( 正超螺旋: 盘绕方向与 DNA 双螺旋方同相同。) 3. 核酶: 某些小 RNA 分子具有催化特定 RNA 降解的活性, 这种具有催化作用的小 RNA 亦被称为核酶(ribozyme) 或催化性 RNA 。 变性:在某些理化因素作用下, DNA 双链解开成两条单链的过程。( DNA 变性的本质是双链间氢键的断裂。) 5. 解链温度: 解链过程中, 紫外吸光度的变化达到最大变化值的一半时所对应的温度。 6. 退火:热变性的 DNA 经缓慢冷却后即可复性,这一过程称为退火。 复性: 当变性条件缓慢地除去后, 两条解离的互补链可重新配对,恢复原来的双螺旋结构,这一现象称为 DNA 复性。 8. 减色效应: DNA 复性时,其溶液 OD260 降低。 9. 核酸酶:是指所有可以水解核酸的酶。 10. 核酸的一级结构: 核酸中核苷酸的排列顺序。由于核苷酸间的差异主要是碱基不同,所以也称为碱基序列。 11. 核苷:由戊糖与碱基通过糖苷键连接成的化合物。 12. 核苷酸:核苷的磷酸酯化合物。 : 是一类对其特异底物具有高效催化作用的蛋白质。 2. 辅基: 辅酶中与酶蛋白共