文档介绍：Q/YKSS
榆林市一棵桑树茶业有限公司企业标准
Q/YKSS 0003S–2019
桑葚糕
2018-12-28 发布 2019-2-28 实施
榆林市一棵桑树茶业有限公司 发布
Q/YKSS 0003S–2019
前 言
本标准全文强制。
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照 GB/《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由榆林市一棵桑树茶业有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：康祖国、陈石磊。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
Q/YKSS 0003S–2019
桑葚糕
1 范围
本标准规定了桑葚糕的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则与标志、
包装、运输、贮存。
本标准适用于以桑葚、桑籽、桑叶为主要原料，添加或不添加芝麻、枸杞、南瓜子、红小豆、蜂蜜
等为辅料，经选料、破碎、去水烘干、配料搅拌、制丸、包装工艺制成的桑葚糕。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品添加剂使用标准
NY/T 436-2000 绿色食品 果脯
GB 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 食品安全国家标准 食品