文档介绍：1 /8 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 小学食品安全管理制度小学食品安全管理制度范文小学食品安全管理制度| 2016-01-22 11:36 1 、学校建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。 2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到县食品卫生监督所申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇, 防鼠,防尘,清毒,更-衣,盥洗,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。 3 、食堂,小卖部从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。 4 、所提供食品应无毒,无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色,味,美等感官性状。严禁购入腐-败生虫,过期变质,假冒伪劣或其他感官性状异常,可能对师生健康有害的食品原料。 5 、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。 6 、学校食品设备布局和工艺流程应当合理,防 2 /8 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 止待加工食品与直接入口食品,原料与成品交叉污染, 餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗,消毒。 7 、存放食品的仓库应当干燥,通风,采取消除苍蝇,老鼠,蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全,无害,防止食品污染。#3 楼回目录徐家井小学食品安全管理制度小学食品安全管理制度| 2016-01-22 13:58 ——工作职责 1 、每天进行食品质量验收和商店卫生检查、并做好记录。 2、发现腐-败、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁混有异物和感官异常的食品立即停止使用。 3 、每月不定期进行突击检查,并与岗位考核挂钩。 4、每天做好食品留样的检查工作。 5 、造成食品中毒或者其他食源性疾患后,及时上报上级部门,对有关人员追究相应的法律责任。#4 楼回目录胶东第三小学食品安全管理制度小学食品安全管理制度| 2016-01-22 13:14 为防止学校食物中毒或其他食堂性疾患事故的发生,保障师生身体健康,特订本校食品安全管理制度: 3 /8 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 一、原料采购及索证制度:食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提有关食品书面证明材料,不采购以下食品: (1)腐-败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,