文档介绍：有机物的鉴别
用物理或化学方法把若干种物质区别出来。
根据选用的试剂可分为：
任选试剂鉴别
一种试剂鉴别
不用试剂鉴别
第一页，共27页。
鉴别有机物的常用方法
CCl4、C2H5Br、溴苯、硝基苯、***仿、溴代烃、碘代烃、乙二醇、甘油等。
苯、液态烃、低级酯、油脂、乙醇、乙醛、汽油等
易溶于水的有机物？
物理方法？
密度大于水？
密度小于水？
低级醇、低级醛***、低级羧酸、多元醇、单糖与二糖等
————溶解性法与密度法
水：利用有机物的水溶性大小及密度大小进行检验。
第二页，共27页。
例1、只用水就能鉴别的物质是（）
A．乙酸乙酯、甘油、四***化碳
B．乙醇、乙醛、乙酸
C．乙醛、乙二醇、硝基苯
D．苯酚、乙醇、乙二醇
E、NaOH、NH4NO3、NaCl 固体
F、CuSO4、CaCO3、Na2CO3 粉末
答案：A E F
水: 鉴别物质的常用试剂
第三页，共27页。
根据有机物分子结构中所含官能团不同，所表现的化学性质不同，通过与特定试剂反应呈现的现象不同，从而判断该有机物含有的官能团，最后确定该有机物的类别或具体物质。
有机物的鉴别常用试剂？
化学方法？
鉴别有机物的常用方法
————官能团法
溴水、酸性KMnO4溶液、银氨溶液、新制的Cu(OH)2、FeCl3溶液等。
第四页，共27页。
1. 能使溴水褪色的物质?
加成：烯烃、炔烃、裂化汽油等含碳碳双键或参键的物质
取代：苯酚
氧化：醛基－CHO、H2S、SO2
萃取：苯及其同系物作萃取剂，有色层在上层；四***化碳作萃
取剂，有色层在下层（酒精不能做萃取剂）
2. 能使酸性KMnO4溶液褪色的物质?
含碳碳双键或参键的烃及其烃的衍生物
苯的同系物
具有还原性的物质：SO2、H2S、FeCl2、Na2SO3等。
酚类
含有－CHO的物质：
醛类、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）
鉴别有机物的常用方法
第五页，共27页。
3．能发生银镜反应的物质
4．与新制的氢氧化铜反应的有机物?
多羟基的物质：如甘油、乙二醇、葡萄糖都能溶解新制的
Cu（OH）2得绛蓝色溶液（常温下）
羧酸：与Cu（OH）2 发生中和反应：沉淀消失呈蓝色透明溶液。如：甲酸、乙酸等
含－CHO的物质：加热至沸生成红色沉淀
鉴别有机物的常用方法
含有－CHO的物质：
醛类、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）
第六页，共27页。
显色反应?
FeCl3溶液：遇酚显紫色
碘I2：遇淀粉显蓝色
浓***：遇含苯环的蛋白质显黄色
指示剂
OH－：苯酚钠溶液、乙酸钠溶液
鉴别有机物的常用方法
H＋：－COOH
第七页，共27页。
鉴别有机物的常用方法
⑴ 是否可以燃烧
⑵ 燃烧时的黑烟的多少
⑶ 燃烧时的气味
化学方法————燃烧法
如：CH4在空气中燃烧，火焰明亮无黑烟；
C2H2燃烧时火焰明亮并伴有浓烈的黑烟。
如：燃烧蛋白质有烧焦羽毛气味
第八页，共27页。
例2、下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是
A．乙醇、甲苯、硝基苯
B．苯、苯酚、己烯
C．苯、甲苯、环己烷
D．甲酸、乙醛、乙酸
答案：C
H2O
Br2水
新制Cu(OH)2悬浊液
设计实验：鉴别上述D组溶液？
一般解答顺序：
各取少许(固体需溶解) → 加入试剂 → 描述现象
→ 得出结论 → 原理（方程式）
第九页，共27页。
例3、下列物质中，可用来鉴别:
苯酚、乙醇、甲苯、氢氧化钠、***银溶液
的一种试剂是
A. 溴水

B. 新制Cu(OH)2悬浊液
C. FeCl3 溶液

D. Na2CO3溶液
答案：C
第十页，共27页。