文档介绍：.
《酵母蛋白肽固体饮料》标准编制说明本标准适用于本公司以酵母抽提物、胶原蛋白、大豆肽粉为原料，添加麦芽糊精、食品用香料，经配料、混合、制粒、干燥、包装而制成的酵母蛋白肽固体饮料。为规范企业生产管理，确保产品质量，根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。
本标准理化指标中的铅及微生物限量中的菌落总数、大肠菌群、霉菌的限量指标按照 GB 7101 《食品安全国家标准饮料》GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中铅的限量指标严于 GB 2762的规定（备注：GB 2762中规定豆类制品铅的限量指标铅（以 Pb计）＜（以Pb计）v ）;致病菌限量指标按照 GB 29921 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定制定；感官指标、水分指标、蛋白质含量、肽含量是根据产品的实际情况制定;食品添加剂的品种和使用量符合 GB 2760的规定。标准中试验方法直接引用了国家或行业有关标准的规定。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。
1、本标准编写的格式根据 GB/T -2009《标准化工作导则第 1 部分:标准的结构和编写规则》的规定进行编写。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。
2、本司经对原料、工艺、技术指标反复验证分析，确认标准切实可行。
3、本标准的原料、卫生指标、试验方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存均等同采用国家、行业的有关标准。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。
福建康力得力食品有限公司
2017 年 06 月 01 日