文档介绍：一起关注身边的 “营养问题”
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浙江省居民营养与健康现状调查
营养不良下降,过度营养问题严重
慢性病患病率迅速上升
饮食
生活方式
第一页，共36页。
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估计全省体重超重和肥胖人数分别为740万和175万.
浙江省居民慢性病现状
台州抽样点: 椒江
第二页，共36页。
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吃得不科学
我省城市居民每天油脂为36克
高能量、高脂肪饮食和体力活动的减少导致了超重、肥胖、糖尿病、血脂异常
高盐饮食与高血压密切相关
主要存在的问题：油过多、米面及杂粮偏少、奶豆类过低
第三页，共36页。
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营养失衡主要问题
高盐
高能量
高脂肪
体力活动少
奶豆类过低
米面
杂粮少
油
过多
营养
不平衡
第四页，共36页。
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中国居民膳食指南（2007）
给居民提供最基本、科学的健康膳食信息指导
合理营养
平衡膳食
第五页，共36页。
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中国居民膳食指南的内容
由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。
一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。
特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。
平衡膳食宝塔以直观地告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。
第六页，共36页。
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1. 食物多样 ,谷类为主, 粗细搭配
合适主食
您吃了
30种
食物吗?
食物多样
粗细搭配
每天 250-400克
每天:
50-100克粗粮
今天:
第七页，共36页。
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2. 多吃蔬菜水果和薯类
维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源
推荐我国成年人每天的食用量:
蔬菜300g～500g
水果200g～400g
每周吃薯类5次左右,每次50g～100g。
第八页，共36页。
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水果营养“小贴士”
不可偏吃某一种
吃水果的时间，应在两餐中间为宜；
有些水果不能和其它食物混吃，如柿子不宜与高蛋白的食物同吃。
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健康水果排行榜
苹果:预防心血管病、抗癌、排除毒素
香蕉：快乐水果、高钾水果
草莓：水果皇后
柑桔：降脂、减肥、抗癌
梨：生津、润燥
猕猴桃：维生素C之王
西瓜：夏日珍品水果
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