文档介绍：快速餐饮连锁店投资计划书一:名称。 xxx“五星级”快速餐饮连锁店二:慨述和发展目的 1,我系国家高级中式烹饪师,具有合法和合格的国家高级职称证书,这是开办好连锁店具有“本质核心力”的重要保障,我擅长川粤菜系,对中式快餐连锁店的布局、装饰、检验、卫生标准、生产制作工艺,菜品的设计和开发,财务和成本学,人力资源和网络销售学、行为学、营养学、健康学、养生学、食疗学、减肥学、顾客需求心理学和忠诚度学、培训、服务、团队建设和餐饮“变”文化软件等企业核心竞争力建设方面有丰富的管理经验和深厚的研究功底及造诣。我通过对广州,东莞,深圳等地的中式连锁快餐业的实际考察、品尝、研究。得出在这个产业中,还没有一家在经营上具备有真正意义上的“营养学,养生学,健康学”这一完整的理论体系。本人想把这一系列完整的价值理念体系带给那些崇尚不需要概念炒作而是需要实际关注“营养学,养生学,健康学”这一有效的价值链的普通百姓,年轻白领和各行业精英以及老板们。我之所以定位是“XXX五星级”快速餐饮连锁店,是因我从业多年又经过多年在餐饮行业的潜心研究和结合多年市场考察调研而开发出来的一种颠覆市场同行常规经营、《XXX“五星级”复合快速餐饮连锁店》的取名为何要用‘五星级’?这就是我的餐饮连锁店区别同行的一个标志,我开发的就是复合式的‘营养、健康、养生、减肥、食疗’的快速餐饮连锁店,从以下种种方面突出‘五星级’的标准和理念。在餐饮行业中,全球只有酒店、饭店才举行过‘五星级’评定系统,若我在目前中式快速餐饮连锁店打出这个牌子,在人们消费心里和业界都将是---一石激起千层浪!!!这就是我策划要产生品牌影响力和颠覆餐饮业界的常态发展规律和模式! 2,“五星级”的内涵特征及发展目的。①服装是“五星级”设计,高贵,幽雅,突出星级特色。②,装饰是“五星级”的,突出品牌文化,餐饮文化和艺术的真正内涵。③,菜品的设计和开发是“五星级”的,十分注重“色、香、味、形。。。
”等,至少是有两种鸳鸯色搭配,从这些色彩搭配双重体现----年轻情侣餐,中、青、老年夫妻餐,家庭餐的特色,这是同行所没有的星级设计理念系统。④,从团队,服务这些软件文化管理体现五星级的核心。⑤,餐饮菜品中炖的例汤和副菜搭配在一个星期中不出现重复,真正体现“营养、健康、养生、减肥、食疗”这五颗星的价值观。⑥,本人从业多年,又潜心研究多年,为了把中国快餐业推向更高更远的标准化生产和快速发展的世界前列,弘扬中国美食于天下,所以我现在寻求有独具慧眼看中XXX“五星级”快餐连锁店产业的巨大发展和高额回报空间,具有良好的职业道德和健康的心理素质的既会做人又有野心做事业的有实力的投资商老板或投资机构真诚合作,把这一品牌做成世界名牌,把丰富多变的美味快餐文化奉献给中外客人而贡献自己的一份力量。 3,本连锁店目前已进入“早期准备”阶段。三,选址。 1,总店选址在深圳市华强北(CBD)商务中心区临街2楼,因为深圳市华强北(CBD)商务中心区周边是全球、全国手机、笔记本电脑、监控器、钟表、礼品等规格和门类齐全的电子产品采购中心和基地,每一天上演的中外客商都是人山人海,人流在80万以上。 2,分店的选址也定格在各城市的(CBD)商务中心区,或高档写字楼群,或多个大型电子城或多个超市群或大型成熟社区人流量和长住人口集中的临街2楼。四,经营理念。 1,以客人为本。 2,以高质多变的菜品为企业生命。 3,把“营养、健康、养生、减肥、食疗”这五颗星的美食的标准化餐饮给客人“五星级”的享受。 4,高效、热情服务、笑迎中外宾客。 5,我们一直都在“创新”和“变”。五,经营规模。 1,档次:中高档次规模,经营面积在280--380平方米左右。 2,精品多变:酒楼,酒店式高质精细品质的星级菜品,价格却是中低档次。 3,消费档次:低,中,高端人士都有消费市场,而且人人都消费得起。六,竞争对手和我企业的核心竞争力 A:竞争对手及特色。 1,面点王, ①中高端快速餐饮,上菜时间比较长,
②特色是北方菜品、小吃、面点、酱排骨等。③缺点,产品比较单一,消费群体不是很多。 2,台湾“家乐缘自选快餐”, ①中抵挡快餐,自取菜, ②特色:是大众化自选快餐, ③只有一家分店菜品丰富,其他店还是单一, ④消费群体多。⑤缺点:因客人喜爱而经常吃那几种菜的话,容易产生营养不均衡和营养不良;而且只适合中,晚高峰期就餐。客人等菜太久,在关爱服务上做得不好。 3,嘉旺快餐。①特色是中高档快餐,上菜时间快, ②粤港菜,价格中高档。③菜品单一,不够吃,份量少,饭的口感不好,客人不多。 4,真功夫快餐, ①特色是中高档快餐,上菜时间快, ②粤港菜,价格中高档, ③菜品单一,不够吃, 份量少,菜饭的口感不好,客人比较少。 5,味千拉面。①特