[生产现场管理]餐饮业现场管理规范.pdf

文档介绍：: .
二、来源
目录
1 餐饮业现场管理规范的理念
2 餐饮业现场管理规范的来源
3 餐饮业现场规范规范的内容
4 : .
餐饮业现场管理规范的理念
管理的根本问题在于管理者对人性的认识，是一切管理策
略和方法依以建立的基础。 : .
餐饮业现场管理规范的来源
• 来源之一是日本的5-S现场实
务管理即：整理、整顿、清
扫、清洁、修养
• 来源之二是香港五常法管理：
常组织、常整顿、常整顿、
常清洁、常规范、常自律 : .
餐饮业现场规范规范的内容
天天处理
天天整合
天天清扫
六T
天天规范
天天检查