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商务酒店筹备运营计划书
一、市场调查
3p四、文本编制
员招聘
6p七、用品采购
工检验
6p-7P十、业务展开
2p二、酒店定
3p三、资金投入
4p五、人
5p六、开业培训
6p八、施
6p九、筹备开业
7p-8p
、前期市场调查
市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位决定酒店经营, 定位有问题就会导致客源不足,直接影响投资回报,同时也是浪 费社会资源,所以,筹建前必须做详细的市场调查,根据对市场 的了解适量投入资金,迎合消费者的需要。
1、调查内容:价格、入住率、顾客满意度、客源、酒店配置、 员工福利。
a、价格在市场经济中,价格决定消费者,只有迎合消费者的消 费能力才能获取良好的市场反应,而绝不能将理想价格逾越在消 费者理想消费上,价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基 础;
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b、入住率是反应当地酒店经营损益的重要指数,对经营区域酒
店行业的整体状况评估,预测市场的饱和量;
C、顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数,也是体现酒店在 服务、管理、产品质量方面的数据体现;
d、客人来源是反应某酒店在市场中的消费分类,了解客人来源 有助于后期经营的定点市场开发,为酒店营销提供方向指导; e、酒店配置反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人 的审美观,另外,调查酒店房型的设置比例,确保酒店的房间利 润产出最大化;
f、员工福利确定区域的员工待遇,调整员工整体人力成本。
2、调查范围:对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查。
3、调查时间:在酒店装修前
二、确定酒店市场定位
根据对前期的市场调查,从而确定投资酒店的市场定位即:了解 酒店在市场中需要满足什么层次的消费,客人能接受什么价格, 需要什么样的风格,需要什么样的房型,就是我们调查市场的目 的,绝非是我们想象中的客人能接受什么,客人的认同才是我们 创造利润的基础。
另外,通过市场定位了解我们在同行中的优势在那里,机会在那 里,弱点是什么,威胁是什么,发扬优势,寻找机会,弥补弱点, 消除威胁,努力做第一,一切的工作都集中在如何做好市场定位。
建议考察知名商务酒店如7天、锦江之星、如家等,从而确定装
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修档次和风格。
三、投入资金预算
投入资金项目包括:
1、
工程方面:内部装饰、
区域和通道隔离、管网改建、线路改
建、空调设备、消防设备、
监控设备、外墙装饰、户外标牌、网
络线路改造;
2、固定资产方面:家具、
电器、洁具设备、厨房设备、监控设
备、工具设备、交通工具、
保险柜;
3、低值易耗品方面:印刷品、一次性用品、办公用品、服装、
布草、餐具、小件装饰品、公共区域用品、消防用品、清洗用品、 操作工具、标示牌、客房配备小件物品;
4、无形资产:收银及前台管理系统、消防监控系统;
5、其他方面: