1 / 9
文档名称:

厨房工作实习心得体会厨房实习心得体会、实习心得体会.docx

格式:docx   大小:16KB   页数:9页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

厨房工作实习心得体会厨房实习心得体会、实习心得体会.docx

上传人:酷酷誉为 2021/12/29 文件大小:16 KB

下载得到文件列表

厨房工作实习心得体会厨房实习心得体会、实习心得体会.docx

相关文档

文档介绍

文档介绍:精品范文模板 可修改删除

免责声明:图文来源于网络搜集,版权归原作者所以
若侵犯了您的合法权益,请作者与本上传人联系,我们将及时更正删除。
撰写人:___________日 期:___________
厨房工作实习心得体会厨房实习心得体会、实习心得体会
厨房工作实习心得体会一
  终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
  综合自己的总体,去我决定选择酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店名字对于xx市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于年,是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?
精品范文模板 可修改删除

免责声明:图文来源于网络搜集,版权归原作者所以
若侵犯了您的合法权益,请作者与本上传人联系,我们将及时更正删除。
  那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。
  的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们人被分成了个组,分别在不同的部门,并且每天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。
  我们组的个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!
  中餐厅的工作确实如前人所说“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
  更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制,而且每天还得加班个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管

最近更新

eras模式下的营养管理探索 40页

小学《义务教育数学课程标准(2022年版)》变化.. 35页

区街道办森林防火工作通知与区街道办社区人防.. 5页

区审计局机关上半年工作总结与区宣传部长学习.. 9页

北师大版2019年一年级数学【上册】综合练习试.. 5页

劳动技术工作计划2篇与劳动活动方案4篇汇编 13页

创办幼儿园申请书 3页

设计来客接待方案 2页

学校2022年全国法制宣传日国家宪法日日介绍主.. 21页

内蒙古2019年保育员五级考试试题试卷(含答案).. 12页

内蒙古2018年保育员能力考试试题试卷及解析 12页

云南省新版保育员专业能力考试试题试题及解析.. 12页

乡镇甲型流感H1N1防控预案与乡镇畜牧产业发展.. 9页

2025年度奶茶店员工劳动合同(含员工工作安全.. 7页

2025年度天然气管道巡检与维护合同 9页

2025年度大学就业政策研究与推广服务合同 9页

2025年度外贸服装研发设计委托合同 8页

2025年度外卖配送食品安全保障协议 9页

2025年度城市配送车辆租赁与运营管理合同 8页

2025年度城市更新改造项目资金监管服务合同 8页

车辆维修完过后的协议 5页

2025年长春医学高等专科学校单招职业技能测试.. 75页

2025年辽宁省交通高等专科学校单招职业倾向性.. 73页

电商运营顾问合作协议 4页

鹿野苑石刻博物采光分析课件 14页

财务内控审计报告 12页

好书推荐——《三毛流浪记》 ppt课件 20页

道藏紫微斗数简体文字录入版(第一卷) 59页

互联网金融法律法规汇总 11页

会当凌绝顶-盘赔之我见 25页