文档介绍：2011 年 10 月高等教育自学考试全国统一命题考试
中医营养学试卷
( 课程代码 05763)
一、单项选择题 ( 本大题共
20 小题，每小题 l
分，共 20 分 )
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的
括号内。错选、多选或来选均无分。
1．《随园食单》的作者是【
】
A．袁枚
B
．孟诜
C．章穆
D
．高濂
2．王士雄撰写的著作是【
】
A．《食物本草会纂》
B
．《调疾饮食辨》
C．《养老奉亲书》
D
．《随息居饮食谱》
3．制作茶饮的原料多选用【
】
A．叶与花
B
．叶与茎
C．叶与根
D
．叶与果
4．属于相使配伍的是【
】
A．生姜与辣椒
B
．辣椒与苦瓜
C．生姜与红糖
D
．生姜与菠菜
5．慎用发散解表性食物的病证是【
】
A．实证
B
．虚证
C．表证
D
．里证
6．生的食物或寒凉性食物属于 【 】
A．发物 B ．辛辣
C．油腻 D ．生冷
7．不食腐烂、变质、不洁食物属于【 】
A．饮食卫生 B ．饮食养生
C．饮食制度 D ．饮食平衡
8．春季宜选甩的食物是【 】
A．黄豆 B ．大蒜
C．大葱 D ．菠菜
9．夏季宜选用的食物是【 】
A．绿豆 B ．黄豆
C．黑豆 D ．蚕豆
10．“适当进补，以补气为主 " 适用的体质是【
A．平和质 B ．气虚质
C．阴虚质 D ．阳虚质。
】
11．清热化湿适用的体质是【 】
A．气虚质 B ．阳虚质
C．湿热质 D ．血瘀质
12．减肥宜选用的食物是【 】
A．南瓜 B ．土豆
C ．冬瓜 D ．腐乳
13．杏梨枇杷饮的功效是【 】
A．化痰通络，肃肺止咳 B. 疏风清热，宣肺止咳
C．温肺化痰，止咳平喘 D ．补肺纳气，止咳平喘
14．秋梨膏的功效是【 】
A．清肺化痰 B ．宣肺散热
C．辛温发散 D ．益气滋阴
15．椒面羹的功效是【 】
A．理气和胃 B ．散寒止痛
C．健脾和胃 D ．通络和胃
16．消化性溃疡宜选用的食物是【
】
A．鸡蛋
B
．浓茶
C．韭菜
D
．蒜苗
17．黄芪枸杞炖甲鱼的功效是【
】
A．滋阴降逆，散瘀破结
B
．益气养血，和胃散结
C．滋养津液，清热散结
D
．温中健脾，大补元气
18．先兆流产忌用的食物是【
】
A．糯米
B
．螃蟹
C ．山药
D
．乌鸡
19．产后缺乳宜选用的食物是【
】
A．绿豆
B
．辣椒
C．猪蹄
D
．苦瓜
20．更年期综合征的食疗以【 】
A．健脾为主 B ．活血为主
C．祛瘀为主 D ．补肾为主
二、多项选择题 ( 本大题共 l0 小题，每小题 2 分，