文档介绍：洗碗机安全操作规程 1、操作前 合上电源开关,检查电源灯;保证供水畅通; 打开传送带, 看是否正常运转; 检查机器内部有无污物, 喷嘴口是否被堵塞, 再检查给水给汽是否正常; 确保洗碗机的清洗区的滑门关闭到位。 2、操作中 打开进水阀及蒸汽阀; 启动水泵和传送带工作; 将待洗的碗、杯、餐盘等餐具口朝下放置, 切不可堆叠放置; 餐具由出口出来后要人工归拢, 若归拢不及时, 及时切断电源后,传送带将自动停止,此时将餐具归拢后恢复电源。 操作中检查水箱液位,避免无水运行。 3、关机 清洗完毕后关闭设备总电源开关,待 10 分钟后再打开洗涤区滑门,拔掉尼龙塞放掉洗涤槽内的废水; 把水箱内的过滤板和清渣篮清洗干净。换上清水, 并开机进行自清洗,清洁箱底。 4、注意事项 餐具进机器之前, 其上的食物残渣应清除掉, 以免食物残渣阻塞滤网。已干了的牛奶、果汁、淀粉等污垢, 要事先放入洗涤槽内浸泡后清除; 尽量不要将生锈或易生锈的金属接触设备, 或是用洗碗机来洗该物品; 每天清理给水给汽电磁阀前的滤网,保持水、汽畅通; 机器工作期间不要打开滑门,以免烫伤; 禁止使用喷射水枪直接清洗机器; 机器运转中发现异常现象和不正常的振动音响时应及时停机检查,待解决后使用,不可带病作业。