酒店餐厅布草管理制度.docx

文档介绍：酒店餐厅布草管理制度
酒店餐厅布草管理制度
酒店餐厅布草管理制度
酒店餐厅布草管理制度
酒店餐厅布草 管理制度
各餐厅备有布草记录本，记录每日布草的更换情况及周转数目。
为防止布草流失，要将多余的布草保存好，需要时再按所需取用。
布草应注意及时清洗，经常清点。
布草应注意轮换使用、专布专用。
每周固定盘点一次，以保障餐厅内布草数目准
确。