文档介绍：《探究影响酶活性条件》实验设计
《探究影响酶活性条件》实验设计
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《探究影响酶活性条件》实验设计
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《研究影响酶活性的条件》实验设计
一、设计思路 :
创建情境，利用多媒体展现一般洗衣粉和加酶洗衣粉的洗衣成效。一般洗
衣粉不易消除衣物上的奶渍、 血渍，但加酶洗衣粉能够。 加酶洗衣粉包装袋上印
有的用法就有这样一条：清洗前先将衣物浸于加有适当洗衣粉的水内一段时间，
使用温水成效最正确， 切勿用60℃以上的热水。 假如我们洗衣服时使用了 0℃的冷水或 60℃
以上的热水，成效怎样？再加入其余物质会不会有影响呢？
二、内容剖析：
本实验是“降低化学反响活化能的酶”一节中的内容。上节课学****了酶的作
用与实质。 知道了酶大多数是蛋白质， 外界条件变化会使蛋白质变性使酶失掉活性。 依据这
一特征利用课余时间让每组学生设计实验， 而后再按设计的方案分组进行实验， 研究在酸性、
碱性、 高温、低温条件下对酶活性的影响，最后对实验结果进行剖析议论， 由学生自己总结
得出结论：温度和 pH都对酶活性有明显的影响。
三、教课目的：
( 一) 知识目标
、学会控制自变量，察看和检测因变量的变化及设置比较实验和重复实验。
、概括温度和pH影响酶的活性。
( 二) 能力目标
、学会用正确的语言论述实验研究的过程和结果。
、提升学生察看、剖析、判断的思想能力，提升学生的实验操作能力和分享信息、
分享实验成就的能力。
( 三)感情态度与价值观目标
1、体验科学研究过程 , 意会科学研究方法。
2、经过实验研究影响酶活性的条件，培育学生的研究精神、 创新精神和合作精神。
四、教课要点：
、学会控制自变量，察看和检测因变量的变化及设置比较实验和重复实验。2、学会用正确的语言说明实验研究的结果。
五、教课难点：
确立和控制比较实验中的自变量和没关变量，察看和检测因变量的变化。
六、教课方法： 实验研究法、议论法
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七、资料与仪器：
专业资料整理
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质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液， 质量分数为 2%的α—淀粉酶溶液， 新鲜的质量分数为
20%的肝脏研磨液，体积分数为 3%的过氧化氢溶液，碘液， 5%的盐酸溶液， 5%的NaOH溶液，
蒸馏水，热水、冰块。
试管6 只，量筒（ 5ml ），大、小烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，
pH试纸，火柴。
八、教课流程图：
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九、教课过程：
程序
教师组织与指导
学生活动
设计企图
利用多媒体展现一般洗衣粉和加酶洗衣粉的洗衣
一起学阅读以后提
成效。而后
取出加酶洗衣粉一袋，请位同学阅
从学生熟****的
读
出加酶洗衣粉的使
生活情境入
它使用的注意事项。
用要控制好温度。
创建情指引学生推断：
温度关于洗衣粉里酶发挥它的
手，指引学生
作用
境导入
思虑影响酶活
是有影响的。
学生思虑回答。
新课
性的条件，激
举例说明酶的活性就是酶的催化效率的高低。
学生认真聆听并理
温度和pH对酶的活性终究有何影响呢？今日我
发学生进行探
们
解。
就经过实验来研究一下。
究的兴趣。
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将学生疏组， 两小组研究温度对酶活性的影
响， 另认识自己所在小组 经过对实验材
两组研究 pH 对酶活性的影响。 的研究内容。 料的选择认识
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