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餐饮店店长工作总结
总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学****工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，快快来写一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是收集整理的餐饮店店长工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮店店长工作总结1
　　回顾过去的年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司重视和培养下，个人取得了很大进步。
　　作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，
　　一是要有一个专业的管理者；
　　二是要有良好的专业知识做后盾；
　　三是要有一套良好的管理制度。
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　　用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。
　　具体归纳为以下几点：
　　1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
　　2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
　　3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
　　4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
　　5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。
　　首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境；
　　其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足顾客需求；
　　要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
　　6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
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　　现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们xx店。
　　面对20xx年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
　　1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理；
　　2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；
　　3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
　　4、加强和各部门、各兄弟店面的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。
餐饮店店长工作总结2
　　上半年的餐饮工作做得还不错，为了下半年乃至以后的工作做得更好，现将上半年的工作总结如下：
　　一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设。
　　服务品质是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年上半年，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
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　　1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据