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盱眙“龙虾节幕鸷熘“以产育节、以节促产”在数量繁多的民间节庆中，能持久保持热度和吸引力实属不易，探索其背后的运营之道，对于新时代节庆高质量发展具有很好的启示。文／吕永刚新世纪初，伴随小龙虾在市场上大热，地处洪泽湖畔的江苏省盱眙县乘势举办龙虾节，掀开了中国节庆史上的传奇一幕。从年龙年龙虾节，到年第一届中国龙虾节，再到今年第二十一届中国·盱眙国际龙虾节，盱眙龙虾节影响力持续提升，成为中国节庆史上的一个“现象级”存在。在数量繁多的民间节庆中，能持久保持热度和吸引力实属不易，探索其背后的运营之道，对于新时代节庆高质量发展不乏启示。盱眙秉持“办节为媒、产业为要、发展为本”的办节主旨，突出地方特色，贴近时代潮流，让龙虾产业与龙虾节庆相互促进、相得益彰。盱眙龙虾产业从最初的“捕捞餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链，形成了“一虾先行、诸业并进”的良好格局。近年来，湖北潜江等地龙虾产业快速崛决策
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。。锻造品牌名片工、盱眙龙虾及龙虾香米宣传等经生态优势，推行“虾稻共生”等绿起，盱眙龙虾市场占有率、品牌竞争力面临严峻挑战。为此，盱眙深入实施基础再筑牢、产业再融合、品牌再做强、效益再提升“四大行动”，推动龙虾产业“二次创业”，引导盱眙龙虾全产业链升级，巩固提升全国龙虾产业排头兵地位，为龙虾节不断注入产业新内涵。在养殖环节，盱眙依托万亩虾稻共生省级现代农业产业示范园等重点板块，提升龙虾养殖规模、质量；在生产经营环节，盱眙发挥龙头企业示范引领功能，提升龙虾加工企业规模化品牌化水平；在促进产业升级上，盱眙县出台政策，对虾稻共生种养、繁养分离科技研发、盱眙龙虾香米生产、龙虾深加营主体实施扶持奖补，促进产业提质增效，实现龙虾产业倍增。在每年龙虾节，盱眙注重宣传展示龙虾产业发展转型的最新成果，联合权威部门发布年度《中国小龙虾产业发展报告》，举办龙虾产业发展专业论坛，招引龙虾产业链项目，持续推动龙虾产业创新升级，引领中国龙虾市场的发展方向，成为中国龙虾行业发展的风向标。打造精品、形成品牌，是民间节庆得以长盛不衰的根本所在。每一届盱眙龙虾节在主题提炼、环节设计、节目呈现等方面都精心打磨，精益求精。例如，年第二十届盱眙龙虾节，作为疫情防控之下举办的盛会，龙虾节顺应“直播带货”风口，将“田头直播室”开到了活动现场，淮安市领导亲自走进直播间当起了“主播”，向广大网友推介盱眙龙虾。据统计，这一届龙虾节线上观看量、浏览量突破亿，在全国同类型节庆中排名第一。民以食为本，食以安为先。盱眙龙虾赢得市场青睐，既离不开满足大众味蕾之鲜，也离不开品质上乘安全放心。质量可靠、生态健康，是盱眙龙虾最基础也最根本的竞争力所在。龙虾节庆积极展示盱眙龙虾的优良品质，在壮观的开捕仪式上，现场百条捕捞船千帆竞发，呈现一幅生态人文美景。龙虾源头生态健康，让人吃得安全、吃得放心，万人龙虾宴就是广大食客对盱眙龙虾品质投下的信任票。盱眙对龙虾质量管控、品牌打造的重视由来己久。年，盱眙活体龙虾被农业部绿色食品发展中心认证为“绿色食品”；年盱眙龙虾养殖、加工、服务通过手柿抗芾硖逑等现ぃ年制订了盱眙龙虾地方标准，并经江苏省质量技术监督局公布实施；年顺利获批第二例盱眙龙虾腔地理标志驰名商标，盱眙县也被授予全国唯一龙虾体隹诨亍⒅泄褐己椭国生态龙虾第一县、中国特色农产