文档介绍：会议餐饮安排细节分享
明阳天下会议服务公司在餐饮安排上总是让人惊叹，现在便来和大家细细聊聊餐饮安排的经验：
餐饮可以由服务人员送餐或自助餐方式，如果在餐会中还安排演讲，用服务人员送餐方式比较好，一般服务人员送餐的价格比自助餐高，自助餐食物种类较多，因为较难控制食物量，比服务人员送餐较花时间。这些都需要好好规划。细则：将下列的核对清单交给酒店餐饮部经理：
3．时间上的协调
1．预计多少人?
2．选择什么颜色的桌巾与餐巾 (选择一种或多种颜色 )?
3．主桌和其他桌要如何摆饰 ?
4．多少人坐在主桌 ?主桌需要放在舞台上吗 ?
5．主桌是否需要讲台和麦克风 ?
6．讲台位置在哪里 ?需要哪种麦克风 ?
7．主桌是否也要供餐，还是哪些贵宾在餐后才来 ?
8．如果采用自助餐，主桌人也自行取用，还是请服务人员先给他们
盘子?
9．是否需要预留其他位子给贵宾 (如果需要，在邀请函中就要告诉
他们桌号或者派人在门口迎接 )?
10．是否要收取餐券 ?事先告诉餐饮部经理并提供 "餐券样本"。
11．如果来的人没有餐券应如何处理 ?
12．是否在主桌的人也要求给餐券 ?
13．是否在宴会厅外面放置报到桌或接待桌 ?在主桌旁是否要放置奖
品桌?
14．晚宴的菜单、节目表是否放在桌上或是在入口处分发 ?
15．是否另外需要一个房间让贵宾们在晚餐前休息 ?
有人节食、素食等特别安排，如果有最好事先告知。
17．是否要挂布标 ?
18．是否需要衣帽间 ?
19．受奖人坐在主桌还是台下，如果是后者，是否要替他们